第81章 蛋糕 （2 / 2）

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没办法也只有交给家里人继续，过了能有两刻钟，蛋清终于被打发，然后将蛋黄加入糖、面粉、牛奶，盐本来需要加入黄油，可是王茂平并不知道黄油怎么做，所以只能加一些猪油代替。

然后将混合均匀的蛋黄液用筷子搅拌至粘稠，再加入打发泡的蛋清继续搅拌，这一套下来，等到家里人的手都有些发酸才停了下来。

王茂平看了一下，打好的奶油有些稀，尝了尝，不管是牛奶的味道还是甜味都有些淡，想来是蛋清、牛奶、面粉等的比例并没有达到最佳。没办法，看来还得多试几次才行。

于是这两天一家人的心思都花在了做奶油上面。功夫不负有心人，奶油终于还是做了出来，粘稠度刚好，可以立起来，吃起来口感也很丝滑，当然和前世买的奶油味道是没法比的。

王茂平冲着家里人点了点头，一家人都松了一口气，这两天手酸的都要抬不起来了。

“二平，这东西叫什么啊！”王广顺问道，费了九牛二虎之力才做出来，还不知道叫什么名字呢。“酥酪，都知道吧！”

“知道，挺贵呢！”上次王茂平让买牛奶时就提过一嘴，家里人都还记得。

“其实，酥酪的酥指的就是这个东西，这做法还是我在一本书上发现的呢！”王茂平解释道。

“不过既然是用奶和油做成的，我感觉还是叫奶油更顺口些。”一家人也都点头同意了王茂平的说法。

终于在徐管事到来前做出了奶油，王茂平的心也总算放了下来。接下来只需要做一个简单的奶油蛋糕就好了。

蛋糕王茂平前世给女友，不对，前女友做过很多次，也算是驾轻就熟，只不过烤蛋糕变成了蒸蛋糕。圆形的模具只能用木桶改成相应的尺寸先行替代。

蛋糕出锅后，将奶油均匀的涂在上面，抹平，再用油纸卷起来剪个小口，代替裱花袋，画出两朵小花，切了几块苹果放在蛋糕上简单的装饰了一下，大功告成。

一家人看到王茂平做出来的蛋糕连连夸赞，王茂康和王茂景更是目不转睛的盯着蛋糕，口水都快要流了下来，索性做蛋糕还剩了一些面和奶油，正好还够他们解解馋。

徐管事还是很守约的，准时来到了王家的铺面。“王老弟考虑的怎么样？”徐管事迫不及待的问道。

王广源将准备好的食盒拿了出来，递给了徐管事说道：“这是我家这两天做出来的糕点，您看可以吗，如果可以的话，这单生意我就接下来。”

徐管事将食盒打开一看，映入眼帘的是他从来没有见过的纯白色圆形糕点，上面还铺着水果，旁边还裱着花朵形状的装饰。徐管事心头一喜，但也不敢私自答应下来。

“这个糕点我需要先带回去，由我家夫人做决定，这个糕点多少钱？”徐管事问道。

王广源摆了摆手，没有收钱。只是和徐管事嘱咐到这个糕点很怕磕碰，回去的时候千万要小心，轻拿轻放。徐管事点了点头，便急匆匆的告辞赶回去向高夫人复命去了。