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次日,天空飘起零星雪花。

“侯爷,今日把这头牦牛宰了吧!”

上午九点多,庄园家丁正在宰羊,马汉和两名侍卫拉着一头穿好鼻环的牦牛,来到家丁宰羊的地方。

苏尘看向那头牦牛,笑问道:“犁不了地是不是?”

“侯爷高见!此牦牛暴躁无比,套上犁具后便乱跳不止。”

马汉丢掉牛绳来到苏尘跟前,指着牦牛诉说。

这头牦牛和昨天试犁的牦牛一样,穿鼻环时很配合,下地试犁时却十分不配合。

苏尘点了点头,“好,等五只羊宰好,就轮到它!”

这怪不得苏尘,和牦牛有言在行,不配合犁地就只能先行一步上桌。

“阿古力,你会弄羊杂么?”

苏尘看到宰羊的家丁,从羊肚子掏出一团羊内脏,便想起羊杂汤。

“师父,我从未弄过羊杂,也没吃过羊杂!”阿古力摇了摇头。

苏尘很是意外,记忆中这些羊杂吃法好像就是西域流行的,“怎么可能?血肠、肚包肉、羊头、羊杂汤你在西域都没吃过?”

阿古力仍旧摇头表示没吃过。

苏尘看向一大盆收集好的羊血,陷入了沉思。

此前特意让人把阿古力从养猪场叫来,就是想问问看,他会不会搞羊杂。

「要不我自己试试?搞个羊杂大乱炖!」

“侯爷,五头羊已全部宰杀好!”家丁将最后一头羊外皮去掉一分为二,六个人宰杀五头羊用时一个多小时。

“好,安排人把那些羊内脏都清洗出来。”

而后,苏尘指向那头牦牛,“再把这头牦牛给宰咯,不会犁地只有请它上桌!”

家丁拱手一礼,“好的侯爷,您去屋内避避,这里交给小的便可!”

上次看过村民宰牛分解牛肉,这次便不再麻烦村民,让家丁自己试试。

苏尘抬眼望去,外面的雪越下越密。

抖落头上和肩上些许雪花,“嗯,宰牛注意安全就是,技术不重要。”

“多谢侯爷提醒!”

苏尘再次看了一眼那头牦牛,叫上马汉转身离去。

“其他三头牦牛怎么样?”

庄园只剩下最后四个铜鼻环,一大早马汉带着一帮人去了牛栏,挑选了四头体形偏小的牦牛试犁。

其他三头牦牛还好,只要有人在前面牵绳,勉强还能犁地。

刚刚那头待宰的牦牛却是截然不同,暴躁的很!

“侯爷,另外三头牦牛只需有人牵引,犁地倒也顺利!”马汉据实回答。

“这样就好!”

苏尘点了点头,心里冒出一个有些不切实际的想法。

很快,苏尘来到客厅。

长乐公主四人在一侧餐厅打着麻将,锦儿在一旁教阿丽娅出牌。

“王喜,有件事需要你去办一下。”

“侯爷请吩咐!”王喜小跑着来到苏尘跟前,揖礼道。

“你把那四头试犁成功的牦牛交给李村长,让他分给没有牛的村民好生照料。只要牦牛不死,以后使用权就属于他们。”

现在牛栏有两百多头牦牛,也不可能天天吃牛肉,而且每天还要派人打草喂牛。

若是牦牛能用来耕田作地,正好可以解决大唐耕牛不足的窘境。

庄园村民之所有三十四头耕牛,是因为以前的庄主是皇帝,那些牛都是李世民弄来的。

像一些普通村落,百来户农家仅有十几头牛,牛的所有权还是官府的。

相当于官府借牛给百姓,倘若照顾不周导致牛意外死亡,是会被追责受罚的。

王喜躬身应道:“喏!小的这就去办!”

“师父,牦牛在长安存活不久吧?它很怕热啊!”

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