第100章 （1 / 2）

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林春燕摘了一些苦瓜放在二郎推的板车上, 那些蒜打算回来了再收拾。

她打算今天做苦瓜炒酿肉。夏天人的火气普遍大，这苦瓜正好可以败败火，且凡事讲究个先苦后甜，苦瓜酿肉就是这样。

她把苦瓜切厚厚的一片, 里面的瓤儿都掏掉, 锅里又放了一滴油, 这样焯水的时候，苦瓜的颜色就不会变, 依旧是那样的翠绿。

捞出来之后过了凉水，把调好的肉馅儿放到苦瓜中间, 放到油锅里开始两面炸。

随着呲啦一声油响，灶间就传来了阵阵的香味, 直到苦瓜被煎的两面金黄，再放入调好的酱汁，用大火收干, 盛出来就好。

灶间如今热的很, 不像冬天的时候, 大家都喜欢在里面围着烤火，这时候巴不得离这灶间远一些。

可是他们这些靠灶上手艺吃饭的, 却不管严寒还是酷暑，都离不了那灶火。

怕中暑了，林春燕就在灶间放了几块冰，可那冰用的速度实在有些太快, 半天的工夫就能化一块, 地窖里原本存的就随着天热化了不少, 这样下去用不了多久就不会剩什么。

林春燕也不舍得拿出来用了，只放了些井水冰镇过的饮子, 催着大家时常喝一些，来降降温。

倒是林翠香和赵紫兰都觉得这些倒没什么，林翠香说，“再过段时间天更热的时候，往年还得去地里割麦子，那才是受罪呢，大太阳在上面晒着不说，那麦穗也是特别的扎人，如今在这灶间干活，已经不知是享了多大的福。”

赵紫兰点点头，“可是呢，我最不喜欢的就是去地里了，还总有虫子往身上叮咬，穿薄一点还能隔着衣服咬在身上。心里还得惦记着赶紧割麦子，生怕下了雨，这一年的收成就白搭了。”

丁慧娘笑着摇摇头：“你们才去了几年地里，叫我们说，哪怕日日去地里晒着，也好过在家里饿着，都愿意下地呢。”

这么一说，林春燕也就不觉得再热得那样难受了，“还怕你们受不住，倒是我多想了。”

几个人都笑起来，林翠香说：“每年下地割麦子我都会和三郎打一架，两个人都想留在家里做饭，不过他倒也打不过我，我二哥总站在我这边。”

赵紫兰羡慕，“我们家就狗蛋不用下地，不过今年不好说，怕也得下地呢！”

又说起西瓜来，再过不了多久，地里的西瓜就能吃了，想着往井里冰镇一两个，什么时候渴了热了就拿出来一个吃，倒也说不出来的舒坦。

林春燕最喜欢吃西瓜。不过认真地说起来，这时候的西瓜并没有多好吃，甜中还略微带了苦头，里面的籽也特别多，可就是这样，林春燕也总捧着不撒手。

他们家今年没种那么多西瓜，张大娘早早地就和柳娘子打了招呼，让她家里的西瓜熟了，就先给他们送几个来。

柳娘子也知道林春燕爱吃瓜，笑着就说，“别的不多，我们地里那西瓜却是随便你们敞开了吃。”

她和张大娘玩得好，别人都嫌弃她邋里邋遢，不爱找她说话的时候，就张大娘从没嫌弃过她。

当然她也不嫌弃张大娘掐尖要强，是个爱说大话的。如今两个人的日子越来越好过，又搬到了一块，情份倒是比之前还要深了。

有时候做了好吃的，张大娘就自个端着东西，给二房和柳娘子送点，倒慢慢的也学会了人情来往。

林桃红想的却是南瓜，问林春燕，“到底什么时候才能吃？”

瞧这如今开了不少花，格外招人喜欢，只盼着那南瓜赶紧结了果，也好让她饱饱口福。

林春燕算了算日子，就说，“回去先给你们炒了南瓜苗吃。”

“那苗也能吃？”

见他们这么惊讶，林春燕点了点头，“能吃，味道还不错呢，不仅如此，那花也能做了菜出来。”

虽然如今南瓜的产量不如后来那样好，但也比其他东西要高一些，林春燕对这南瓜也是期待的很。

“那回去了就做了来。”林桃红立刻跳起来，等着吃上那南瓜苗。

回去之后，林春燕把东西放下，洗了手就先去了地里，摘了好些个南瓜花和南瓜苗。

林翠香也过来看热闹，顺便打打下手。

林春燕把那南瓜花去掉里面的花花蕊之后，直接给南瓜花上面挂上了面糊。

“倒像是之前吃的那些炸叶子。”

林春燕点点头，“是一样的做法，不过这南瓜花炸出来的话，要比那些个还要好吃。”

下油锅只等片刻之后，那挂好面糊的南瓜花就变得金黄了，姐妹几个也不怕烫，一人拿了一朵。

一口咬下去，先能听到几声脆响，这外面的面皮已经炸得十分酥脆，接着便尝到一丝南瓜特有的清香，带着几分甜滋滋的。

“好吃！”

外酥里嫩，很是爽口，姐妹几个人就在灶火前边炸边吃。

“好在这个不占肚子，还能吃下别的。”

林翠香接过林春燕手里的活，替她炸起来，林春燕则开始做南瓜花酿。

顺便把南瓜苗也清洗了，打算一会儿做南瓜清汤。

张大娘在屋里闻到了香味，挑了帘子进来，问王英娘：“干女儿，你们又在捣鼓什么好吃的，如何不去叫我？”

王英娘忙给她让了一个位置，“我们在看燕娘做南瓜花呢，这南瓜花可真是个好东西。”

边说，边递给张大娘一朵炸好的南瓜花。

张大娘吃了一个就觉得好，说再去后院里摘些，“留着当零嘴也好。”

林春燕忙叫住她，“可别再去，今个就摘了不少，等过两天再摘了来。且我还要做南瓜花酿和南瓜苗汤，只保管你们能吃够了。”

张大娘这才不去了，拿了马扎坐下，只等着吃。

南瓜花酿需要用到肉馅儿，最好是五花肉，剁成肉沫之后，再往里面放些豆腐鸡蛋。拿了勺子把这些肉馅放到南瓜花里面，塞好放到箅子上。

南瓜花都已经炸好，王英娘和林翠香又过来帮忙，三个人做的很快，很快箅子上就放了不少的南瓜花。

“水可开了？”

“开了。”

林桃红正在烧火，她的额头上出了一层细密的汗，浑身黏腻腻的，直说一会儿要洗个澡凉快凉快。

“怎么就那么容易出汗？”林春燕发现林桃红真的是一点也不耐热。天热一点，她脾气也就开始暴躁，回来就莫名其妙冲着家里的大黄发了顿脾气，一人一狗对着喊 倒叫人不知道说什么好。

张大娘说：“她这就是小姐的身子丫鬟的命，热不得冷不得的，真是难伺候。”

张大娘体质就好多了，冬天不怕冷，夏天也不怕热，三伏天也愿意去大树下面说闲话。

好在锅开了，林桃红就去外面凉快凉快。

用大火把这些南瓜花酿煮开，再抽出几根柴火来，小火慢慢煮上片刻。

出锅就好了，也不用加上其他的调料，只这样吃着才香，是南瓜特有的滋味。

林春燕没着急吃，先把南瓜叶和藤蔓下了锅。

“连这个也能吃？”

“是呢，要不我宝贝这南瓜呢，等南瓜长出来，那味道才是好。”

南瓜苗汤里只打了几个鸡蛋，清清淡淡的，正好用来解腻。

那瓜花酿也不烫了，林春燕拿了一个放在嘴里，连花和肉馅一块吃到嘴里。

“真香。”

“里面的肉馅儿和平日里吃到的不一样。”

自然不一样，几乎没有用什么特别调料，吃到的都是原汁原味。

林春燕吃了三个就停下，把碗里那南瓜苗汤喝完。

剩下一些，林春燕就让林翠香拿走，让林二婶也尝尝。

林翠香也不客气，端着就回了家。

王英娘指了外面他们种的那些花问：“可是也能吃？”

林春燕噗嗤一声笑了：“也不全能吃，一些花吃了也会拉肚子，还是不要轻易尝试。”

王英娘这才作罢。

第二天一早，林二叔从地里忙活完，就从山上挪了一些柳树杨树的小苗，挪到了去往镇上的路上。

他打算一个一个挖坑，把这些小苗栽起来。

太阳很快就到了头顶，林二叔只在头上戴了顶帽子，汗珠一直不停地往下掉。

家里如今没一个闲人，他之前听林春燕和林翠香说，这一路走到镇上早晚会晒黑了，他们早早的就戴上了帽子，可哪里有树荫下走得凉快。

趁着如今还不到收麦子的时候，林二叔就赶紧过来，想着种上两排树。

不过这时候天热，种树有些晚了，不知道能活多少。

早知道的话，就春天的时候多种上几棵了。