第29章 验厨 （1 / 2）

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苏安宁觉得这个厨子可能在做一些宫廷菜上有一手，可是在做一道普通的炖鸡上，却欠一些功夫。

不过，这要比酒楼之前的那个厨子强出了很多。

太子府人不多，几乎只伺候莫青岚一个人。

这些厨子每日拿着高薪却无菜可做，时间长了厨艺也在下降。

厨艺其实就是个熟练工，熟能生巧。

即使厨艺再高，整日不上手也会变得生疏，技艺下降。

“这道菜是哪位大厨做的？”苏安宁问道。

“这道菜是刘大厨做的。”红豆回答。

“刘大厨擅长做北方菜。张大厨。擅长做南方菜，如果这道炖鸡让张大厨做最后就只剩下鸡汤，鸡肉。全部变成了渣。”

苏安宁啧啧了几声。

虽然鸡汤有大补的功效，可是把鸡肉扔掉，只喝汤，实在是有点浪费。

“好吧，一会儿让刘大厨跟我出门。”

红豆答应一声下去传话。

苏宁简单收拾之后，便带着红豆，白芷等人出了太子府。

依然是之前的那辆马车。

苏安宁在红豆的搀扶下上了马车。

马车里开太子府，去了之前她买下的那家酒楼。

酒楼已经换了新的招牌，就叫苍梧酒楼。

闪亮的招牌已经挂了起来。

孙掌柜见苏安宁来了酒楼，匆匆从里面出来，到马车旁迎接。

“东家，您来了。”孙掌柜笑容满面。

孙掌柜三十岁出头，是一个俏生生的中年娘子，皮肤白皙，脸如月牙，明眸皓齿，身段妖娆。

她是女东家，所以用一个女掌柜恰如其分。

苏安宁微微颔首，跨步进入酒楼。

酒楼里没有重新装修，但进行了彻底打扫。

苏安宁转了一圈，颇为满意。

上一次苏安宁将后厨所有的人都炒了，让孙掌柜重新招人。

“新招的人在哪里？”苏安宁问道。

几个新招的厨子、改刀、面案、伙夫一直都在旁边侍立着，等待召唤。

此时他们见东家竟然是一个十几岁的小娘子，颇为意外。

不过京城多贵人，或许是哪家贵胄府邸的夫人想让自家小娘子出来练练手，所以才会买下这家酒楼。

孙掌柜赶忙招呼几个新招来的厨子……

“这两位是大厨，这四位是改刀，这两位是面案，还有两个烧火的婆子。”

两位大厨也是分做南方菜和北方菜。

像他们这样的小酒楼就不用分做八大菜系，请八个厨师了。

苏安宁看向两个厨子，都是头大，脖子粗，典型的厨子形象。

这在厨房里究竟偷吃了多少，才能把自己吃的这么胖？

“好，那就做两道菜，每人各做一道，红烧狮子头。”苏安宁轻轻的摆了摆手。

“辛苦刘大厨也跟着一起上手，做一道红烧狮子头。”

“面案简单，就蒸馒头。”

“忙起来吧，给你们半个时辰的时间。”

苏安宁吩咐下去，所有的人都动了起来。

当时孙掌柜请问招人的时候薪水几何，苏安宁说，只要厨艺过关，薪水上不封顶。

这两位厨子跃跃欲试等了好几日，就等着在苏安宁面前展示自己的厨艺。

苏安宁怀着身孕，连茶水也不能喝，只能喝白开水。