第四章 来草原的第四天几乎没过脑子…… （2 / 2）

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三个鸡蛋清，豆瓣酱辣椒面蒜末，加一点点的白糖提鲜，再加上桂皮香叶等香料磨成的细粉，搅拌均匀。

再进行第二次腌制。

这次腌制主要是为了入味，肉片每一面都抹上酱汁，嫩嫩滑滑，颜色赤红，闻着还有辛辣的味道。

乌迩人烤肉直接架在火堆上烤，有时候会烤糊，烤的肉发柴发硬，调料只有盐，家里有蜂蜜的会刷上一小层。

容姝用的是炭火，炭炉上架一层细密的铁网，烤肉当然少不了油。

如果有猪五花，先烤猪五花，把里面的油脂烤出来，就不用刷油了。

可是乌迩没有。

铁网上刷一层油，有油滴不慎滴到红炭上的，滋一声冒起一阵青烟。

腌好的肉片放上去，离炭近的那一面在炭火的热气下飞快吸收油脂，快速熟透。

容姝赶紧翻面，烤好的那一层被铁网印出了菱形的纹路，酱汁抹的均匀，帐篷里香气浓郁。

烤好的肉就放在白菜叶上，青菜和肉一起吃，清爽又不油腻。

容姝做个示范，剩下的交给玉阶来做，玉阶刚上手有些生疏，到后面慢慢就好了。

容姝趁空调了个蘸碟。

肉提前腌过，其实不用蘸碟也好吃，有蘸碟吃起来更香。半碗花生碎，两勺白芝麻，三勺辣椒面，搅拌均匀就成了。

热油上烤肉，前后两面都有铁网的焦印，肉片蘸干碟，最先尝到的是辛辣味，然后是酥脆的果实香味，最后才品尝到浓郁的肉香。

因为加了鸡蛋清，肉质极其嫩滑，外面有点焦，里面鲜嫩多汁，一片全放嘴里，有些烫，辣的耳朵发麻，仿佛间好像听见了雪山顶银铃的声音。

金庭把肉咽下去，“公主，真有铃铛的声音，奴婢去看看。”

容姝点了一下头，乌迩人住在帐篷里，可帐篷和帐篷之间离得远，毕竟帐篷不隔音，这样住安静方便。

哪来的铃铛声音。

不一会儿，金庭就带进来一个姑娘，穿着蓝色衣裳，腰间系着五彩绳，笑容明媚，她背着一个硕大的羊皮袋，“嫂子，我是乌音珠，是耶律加央的妹妹。”

容姝第一次听见自己未婚夫婿的名字，是从一个叫乌音珠姑娘的嘴里。

《朱颜》只说晋阳公主去草原和亲，景和七年乌迩战败，长公主随大军归来。这一路上也没人提草原的王叫什么，原来叫耶律加央。

乌音珠说汉话磕巴，但还是顺顺利利说了下来，“嫂子，我来看看你，顺便给你送点东西。”

她带了皮毛，乌迩的黑夜又长又冷，没有皮毛怎么行。

乌音珠挠了挠头，这样看着容姝，觉得她像乌迩天空的云，一时之间，要说的话全忘了。

就记得一句，“嫂子，我能吃吗？”

乌迩人生性如此，广袤大地可以自由驰骋，想说就说，想做就做，无拘无束。

容姝点了下头，让了一双筷子，又把蘸碟挪了过去，“你坐，刚烤熟的，蘸这个吃。”

乌音珠听不懂，但能感受到好意，她伸手接过了筷子。她坐在容姝旁边，一门心思吃饭。

乌音珠学容姝样子夹烤牛肉，蘸干碟。

然后一口吞了下去。

放了一会儿的肉已经没那么烫了，乌音珠嘴里嚼着肉，眼睛瞪得大大的，话说的模糊不清，“好吃！”

这是乌音珠吃过最好吃的烤肉，和以前吃的完全不一样。她可是一顿能啃一只羊腿的，现吃到容姝烤的肉，觉得从前的肉都白吃了。

下次一定要问问增丹好吃怎么说。

中午饭是烤肉和烤土豆片，还煮了一锅鸡蛋汤。

土豆片又是另一种滋味，煮土豆面的噎人，烤土豆在唇齿间留香，外头一层是焦的，也不知道为什么，高原种的土豆格外绵软，刷上酱和油慢慢烤，烤还供不上吃的。

烤时间长一点的土豆皮吃起来酥脆，时间短的软糯，乌音珠和耶律加央一样，不爱吃山芋，现在她爱吃了。

要是每天都能吃到这样的山芋，她愿意天天吃。

从早到晚，一天三顿，从不间断。

乌音珠道：“嫂子，这比乌迩烤肉好吃多了，我这么多年真是白活了！”

乌迩的老人常说积福报，乌音珠在心里默默说了一句，耶律加央娶你真是修了八辈子的福。

不然她那个哥哥怎么能娶到这么好的嫂子。

容姝听不懂乌迩话，这种时候也不用说别的，她给乌音珠盛了大碗汤，把烤好的羊肉片挪到她跟前去。

羊肉有膻味，有的人吃不惯。容姝放的香料多，剩下的全是鲜香。

比起牛肉，羊肉的口感更为嫩滑，肉汁混合着酱汁，趁着烫口的时候吃下去，浑身舒坦。

肥肉烤化，一部分油脂顺着铁网流进炭火中，另一部分锁在肉汁中，上头沾着的一点焦黄的葱圈，正好平和了辛辣味。

乌音珠想，下次来她一定要带根羊腿。

容姝也吃了不少，本来两斤羊肉两斤牛肉她和金庭玉阶三个可以吃三顿，乌音珠在，一顿就给吃完了。

虽然容姝不认耶律加央这个夫婿，但不妨碍多个妹妹，“以后常来。”

这句乌音珠大概听明白了，“那下回我带肉来！”

乌音珠从帐篷出去，觉得天都比往常蓝了许多，她摸摸肚子，看见尼玛站在大太阳下面。

不知怎么回事，他看起来有些忧愁。

尼玛眼睛半眯着，“乌音珠，王要见你。”