第七十三章 （2 / 2）
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“阿娘。”简雨晴沉了脸。
“我……”简娘子还?想再说，只是她对上女儿阴沉沉的脸色后，还?是选择老?老?实实改口：“我知道了，我就家里说一嘴。”
简雨晴这才满意，同时她心里还?有点不安。倒不是担心自家人的安全，而是担心范厨。
第二日，不祥的预感成?真?了。
简雨晴早早抵达府学食堂后门，就见满脸焦色的官吏迎上前：“简厨娘，您来了就好。”
简雨晴眼皮跳了跳。
简家人想起?昨日的事，心底同时有些不安。
“请问官人，是……出了什么事？”
“实不相瞒。”官吏拱了拱手?，苦笑一声：“昨日范厨那出了点事，似乎是范厨的徒弟尽数离开，又跑去西市酒楼了。”
简雨晴倒吸了口凉气。
官吏摇了摇头：“早上范厨的家里人来递话，说是范厨气晕过去，今日是无法参赛了。”
简雨晴落在身侧的拳头紧了紧。
简娘子想起?自己昨天说的话，稍稍有点儿心虚。她瞅了瞅女儿的神色，拉了拉简雨晴的袖角：“我的儿，咱们先进去……等比赛结束咱们去瞧瞧范厨？”
简雨晴点点头：“也是。”
迟一步抵达的吴厨娘和小朱娘子也得到这个消息。
小朱娘子的表情还?好一些，吴厨娘是睁大了眼睛，险些没忍住也往后看看自家的学徒杂役。
吴厨娘定了定神，又抬眸看向已经开始忙碌的简家人。她迟疑一瞬，缓缓道：“那今日简小娘子的比赛……”
“简小娘子不战而胜。”官吏闻言，笑着回答道：“不过今日早食，还?要请简小娘子制作的。”
这也是理所应当的。
因?着昨日分数相差巨大，吴厨娘倒也没生出什么嫉妒羡慕的心思。她点了点头，带着人便往里进去了。
小朱娘子也跟着吴厨娘一同进去，两人目的明?确，或是吩咐学徒，或是吩咐仆婢准备午食要用的食材，自己则去了灶房，准备瞧瞧简小娘子这回准备做什么。
刚进灶房，扑面而来的便是浓郁酱香味。两人眼前放光，口齿生津，顺着香味目光落在简雨晴身上。
简雨晴站在灶台前，不慌不忙地手?持汤勺，一勺一勺把刚刚做好的酱汁舀出待用。
那浓郁的香味便是从桶里传来的。
吴厨娘和小朱娘子再是厚脸皮，此时也不敢上前瞧瞧。
谁家的酱料都是秘方。
两人只能凭借着嗅觉，细细分析着香味是用哪些食材香料组合而成?，同时继续观望简雨晴的动作。
简雨晴准备好油酥，又去看春姐儿和芳豆准备的面团。她检查了下醒发情况，又往案上抹了些豆油，最后把面团放在上头。
紧接着她取出擀面杖。
先用擀面杖把面团从中间稍稍压扁几下，而后用擀面杖把饼子往四周压开压圆。
此时的面团还?不用压得特别薄。
等厚度差不多，简雨晴便用刀把面饼割成?等分的八份，再往面饼表面刷上一层油酥，而后折叠交汇收口，重新裹成?圆滚滚的模样。
简雨晴捡起?面团，在手?上拍了拍。
最后的最后，她给面团抹上一层薄油后送到一边醒发。
擀开、抹油酥、折叠、整理，最后送去醒发——简雨晴的动作利索迅速，麻溜地在托盘里整齐排列开一连串面团。
等全部面团处理好，她又取出最先送去醒发的那颗面团。
这回是真?的擀开。
面饼渐渐往四方展开，最后足有人怀抱大小。
饼子一片一片，搁在一旁。
简雨晴抹了抹手?，又看向一旁的芳豆：“好了么？”
芳豆推来一筐子面团：“好了！”
简雨晴又是咣咣咣咣咣——这回吴厨娘和小朱娘子倒是看出来了，简雨晴做的是手?擀面。
面团在她的掌心显得格外听话。
只是眨眼的功夫就化?为绕指柔，轻轻松松就被拉开两胳膊长。
与平时做的切面不太一样。
吴厨娘两眼发直，忍不住道：“简小娘子的白案……竟然?也是如此出色。”
“昨日你不也瞧见了？”
“昨日毕竟只是个荷叶饼……”吴厨娘下意识说道。
当下厨子分为两种，一为白案，一为红案。其?中红案厨师主?要负责制作羊鹿猪等肉菜，而白案厨师则主?要负责制作面食。
虽说顶尖的厨子都是涉猎极广，像是范厨子到吴厨娘对白案红案皆是熟练，但简雨晴……这才几岁啊？
吴厨娘心情复杂。
等她再看看身边的小朱厨娘，心情越发复杂了。
天才一个就让人头大，居然?一冒还?冒出来两个！教她说也难怪范厨的学徒忍不住，眼见着年纪更小的简雨晴和朱小娘子都开始担当主?厨之职，他们还?依旧没能出山，还?得给人打下手?。
这能不急吗？
换做吴厨娘也早就急得头上冒汗，得想想其?他主?意了。
这边吴厨娘长吁短叹，那边简雨晴做完了索饼后，终于稍稍空闲了些。她转身看向简雨晴：“荷叶粥准备得如何?？”
“已经炖上了。”
“馒头用的馅料呢？”
“也已经搅拌好了。”简云起?伸手?指向一旁：“阿姐您看。”
简雨晴瞧了一眼，盆里装得满满当当。吴厨娘探头看了眼，忽然?嘶了口气：“朱厨娘，你见过那物没？”
小朱娘子顺着吴厨娘的话，漫不经心的瞧了眼。而后她猛地愣住，随即发出低低的惊呼声：“这不是……这不是粉丝吗？”
“还?真?是……”吴厨娘瞪圆了眼，忍不住压低声音：“我记得此物不是挺少见的吗？怎么，怎么这里会有这么多？”
时下已有绿豆粉丝。
只是绿豆粉丝产量少，制作成?本高，还?是皇族乃至权贵富商才能吃到的珍惜食材。
吴厨娘也用过两三回——基本都是柳录事那位嫁到士族做填房的姐姐遣人送来，让弟弟尝鲜的。
清甜爽滑，口感独特。
只要焯水烧熟，再用胡瓜丝，胡萝卜丝和酱汁稍稍拌匀，便是极品的美味。
小朱娘子见过的次数比吴厨娘多得多。在长安城里，绿豆粉丝虽在平民百姓家中少见，但在高门大户也不过是常用的食材之一。
比起?吴厨娘所知道的做法，她知道的做法也更多些——比如长安城里时下最流行是用鲍鱼、虾蟹贝壳和海鱼熬煮汤头，再放入用虾仁制作而成?的虾肉丸子和绿豆粉丝等物做成?的海味煲。
小朱娘子犹记得头回吃到海味煲时的感受，那吸饱汤汁的粉丝爽滑无比，本身淡淡的甘甜与汤汁完美糅合，像是一串爆珠般在口腔内炸开，将?汤汁的鲜美送到口腔每一寸……
现在想想，也依然?让人连吞口水。
小朱娘子好奇地看向简雨晴，不知道她到底是打算做什么。