第815章 变化 （2 / 2）

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不多时，肥肉片彻底排干油脂，成了一种酥脆可口的小零食。

“先把油渣捞出去，下入咱们的五花肉片。”

“五花肉也是一样，要炒的焦一些才好，这么多猪油也不用担心这瘦肉会发柴，不过要注意火候，锅温不能太高，咱们这五花肉片没上浆。”

小猫尾巴竖了起来，这五花肉下锅后味道就不一样了，瘦肉提供的香味和肥肉是不一样的。

而且这还有一点点炸肉的焦香味。

“五花肉的肥肉有点干瘪后下入咱们的姜丝蒜片爆出香味，然后把多余的油脂倒出去，这些油不管是拌面条还是用来做蛋炒饭都相当不错了。”

“然后一勺酱油调色调咸淡，黄酒增香。”

浓郁的酱香扑鼻而来，做小炒肉的时候林东方最喜欢的就是这一步。

“辣椒进来…差点忘了百变鱿鱼仔！”

百变鱿鱼仔只用了鱿鱼身，在热油的作用下瞬间卷曲成熟。

“好了，准备出锅，上砂锅！”

小猫取出几个小砂锅，烧热！

林东方端着这一口能把他装进去的大锅，把里面的小炒肉分好。

“小炒肉和麻婆豆腐一样，趁热吃才爽，这小砂锅属实是不二之选。”

“开饭喽！”

“来啦！”

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程小云从远处一跃而起跳到御兽峰上，先回自己屋洗了个澡才回来。

“饿死了！”

她刚刚绕着瑶池圣地全力冲刺了无数圈，闻到这浓郁肉香里的辣椒香后饥饿感排山倒海而来。

一碗垒尖尖的米饭放在面前，几乎遮挡了全部的视野。

程小云左手端着饭碗，右手的筷子舞动如风车。

闭关一年出来就是这么一顿开胃下饭的小炒肉，这种满足感是无法用语言形容的。

不过比之热气腾腾的小炒肉，饭桌上的人…还有猫第一口都是鱿鱼卷。

“乖乖…”

林东方只咬了一口就惊叹起来。

看着是鱿鱼卷，吃起来却是猪肉的口感，而且咬下的时候肉汁里还带着辣椒的香味。

这就是一口辣炒五花肉。

但再一看咬下的部分，断口处是鱿鱼肉特有的细腻。

“报告，没有辣椒的口感。”

“也没有姜丝蒜片的口感。”

“那看来鱿鱼只能变成肉类的口感口味。”林东方记下这个特点后一挥手，“事已至此，先吃饱饭！”

“开造！”

吃小炒肉筷子要大，一筷子连肉带辣椒一起放在米饭上再带着米饭一起塞进嘴里。

浓郁的肉香里是充满辣意的清香，再混合着米香，这一口的满足只有吃饱了才知道。

小猫吃饭的速度比以往快得多，撂下碗筷她就 飞回了自己的研究室，随风飘来一道胸有成竹的声音，“喵啊，本猫似乎有些门路了，你这几天可以问问谁愿意为了炼丹事业献身变成猪。”