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记者们也从记者席离开,一家家拍摄,不过几乎没人光顾君澜大酒店,都知道君澜换了一位半路出家的厨师。

那刀工,那颠勺,一点都不专业。

王大山也不理会别人的看法,埋头工作,一只鸡腌制,另一只鸡洗净,把桃源香米塞入鸡腹。

八宝糯米鸡,一般做法是放入糯米,糯米里面还要混入各种名贵菌和火腿,但王大山独树一帜,只放桃源香米。

糯米鸡放入蒸锅之后,鸡油会被桃源香米吸收。

桃源黄金鸡的肉香混入桃源香米的香味中,肯定能别具风味,王大山以前没这么做过,今天还是第一次尝试。

到底结果如何,他心里也没把握。

不过厨艺有差距,就只能剑走偏锋了。

八宝糯米鸡一上蒸笼,王大山就全速处理绍兴醉鸡,君澜的厨师们只帮忙处理了一点前期工作,随后就站在那里,眼巴巴看着王大山忙碌。

很多厨师一脸不屑,王大山处理食材,动手下厨的手段实在是太业余了,君澜的厨师都觉得,要是自己上的话,肯定比王大山做的好。

可现在没一个厨师敢吱声,他们能留下就算不错了,那还敢对李诗涵的决定指手画脚。

李诗涵心里已经绝望了,她只求不是倒数第一名就行了。

时间一点点过去,五家厨师各显神通,不久之后,一家家餐厅制作的菜品开始相继出炉。

醉仙楼:祖庵鱼翅!

六合居:永州血鸭!

四喜大酒店:水晶肴蹄、松鼠桂鱼!

豪庭大酒店:干丝烧鸡、黄金炒饭!

君澜大酒店:绍兴醉鸡、八宝糯米鸡!

“叮!”

一个小时之后,一道铃声忽然响起,进入决赛的五家餐厅相继端出自己的菜品,送到裁判台,由马德福,王宝玉和马大春评判。

记者席的镜头全都对准过去。

“这道祖庵鱼翅颜色淡黄,汁明油亮,软糯柔滑,鲜咸味美,醇香适口,味道甜中带咸,甜而不腻,做的相当不错!”

马德福,王宝玉和马大春尝了之后,简单商议了一下,给了醉仙楼的祖庵鱼翅很高的评价,只是还没等醉仙楼的厨师脸上浮现出笑容,马德福口风一转。

“不过,这道菜,这种做法,没有什么出奇的地方,比较常见,只能算中规中矩!”

“我给八分!”

马德福拿出一个牌子,上面写着一个大大的八。

“八分!”

“九分!”

王宝玉和马大春也相继打分,他们一个给了八分,一个给了九分。

三十分满分,醉仙楼的祖庵鱼翅得到二十五分。

“二十五分也算不错了,应该不会垫底!”醉仙楼的老板和厨师脸色一僵,知道这个分数肯定和金奖无关了。

不是倒数第一就算是不错了。

“接下来是六合居的永州血鸭,这道永州血鸭入味三分,菜色鲜亮,味道纯正,足以看出厨师的功底非常不错,唯一可惜的一点是鸭子的质量一般,现在散养的农家肥鸭太少,养殖周期太长,都是速成的鸭子,影响了这道才的口感!”

“不过,鸭子的问题不是厨师能解决的,这道菜我给九分!”

马德福对第二道永州血鸭赞不绝口。