第246章 店不大，规矩不少 （2 / 2）

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“就比如这个鱼子酱，目前全世界鱼子酱产量的30%都来自我们国家，巴黎26家米其林三星餐厅中的21家都是用的我们国家的顶级鱼子酱。”

“我们国家的养殖鱼子酱，完全可以跟野生鱼子酱相媲美。”

“我也去帝都、魔都的一些餐厅吃过，用的食材应该都是一样的。”

“但不知道为什么，就总感觉这里的鱼子酱更美味一些。”

“难道，是因为餐具和环境带来的心理作用？”

薛哲斌想到包间里布置的变化，说道：“说起来，今天这个包间显然是重新布置过，从装饰到餐桌、餐具，全都跟我上次来有很大区别。”

他看了看旁边的服务生：“你们为什么要更换这些东西？”

服务生微笑回答：“因为我们老板认为，环境也是就餐体验的关键一环。”

“就像古代的文人喝酒，不同的酒要用不同的酒杯来喝，还要有很多复杂、繁琐的步骤，这不仅仅是一种仪式感，也是因为合适的餐具更能展现出酒的特制，更能烘托出这种特殊的氛围。”

王鹏哑口无言，沉默片刻才点点头：“讲究。”

如果是在其他场合听到这样的说法，王鹏肯定要嗤笑一声，用四个字来评价：花里胡哨。

针对不同的食物换上不同的室内装饰、餐桌和餐具，无非就只是表面文章而已，要是菜做得不好吃，这些就都是虚的。

但如果食材本身和大厨的手艺已经达到很高水平之后呢？

这里用的都是一流的食材，请的大厨也都是最顶尖的，跟其他的高档餐厅相比，没有劣势，但也没什么优势。

这时候，能在顾客心中留下深刻印象的，可能也就只剩一些细枝末节的东西了。

比如特殊的就餐环境、周到的服务、适宜的餐具等等。

再加上这里不允许拍照，每个人都会把全部的注意力集中在美食上面，无形中就产生了一种“它真的很好吃”的心理暗示。

这样一来，两份一样的菜品，给食客留下的印象也是会有高下之别的！

“这顿饭多少钱？”王鹏又问了一遍。

薛哲斌微笑道：“一万三。”

王鹏由衷地感慨道：“还挺值。”

……

……

走出明云私厨的大门，王鹏还感觉有些意犹未尽。

虽然今天他被薛哲斌“宰”了一刀，花了一万多请客，但还是觉得太超值了。

如果不是薛哲斌介绍，王鹏还真不知道京州当地竟然还有一家这么高档的馆子。

不仅仅是饭菜好吃的问题。

这里的位置隐蔽且低调，环境布置非常上档次，服务也很周到，再加上不能拍照等规定，显得逼格十足。

这地方，太适合商务宴请了。

价格虽高，但只要格调上去了，能够让生意的合作伙伴吃得高兴、感觉受到了重视，那就很划算！

更何况，王鹏看了看小票上的菜价，发现这价格完全在可接受范围之内。

因为高端的食材本身就贵，再加上一流的大厨、场地、更换餐桌餐具所消耗的人力成本等等……

这定价反而还挺良心了！

只是没要到这家餐厅老板的联系方式，这让王鹏感觉有点可惜。

饭后结账的时候，一位姓林的店长过来非常客气地询问两个人有没有什么意见、餐厅有没有什么可改进的地方。

王鹏趁机提出要老板的联系方式，希望这家餐厅能够成为全民点评的合作商户。

然而，这位林店长婉拒了。

严格来说不是林店长婉拒，而是林店长代表这家餐厅背后的老板婉拒了，只是把自己的电话给了王鹏，而没有给老板的电话。

并且，林店长还代表老板婉拒了全民点评的合作建议，甚至连店名都不愿意透露。

王鹏也没好意思勉强，毕竟从这餐厅的选址、前期宣传等各方面来看，幕后老板确实是个低调的人，不给联系方式，倒是也符合他的行事风格。

所以王鹏只是记了林店长的联系方式，这样一来，等以后有重要的商务宴请时，可以提前预约。

只是没能代表全民点评跟这家店建立合作关系，还是觉得非常可惜。

但是……不建立合作关系，点评网站上就不能显示了么？

当然不是的。

全民点评有“添加门店”的功能，用户可以自行添加商家信息。

只不过，门店的名字是必填的，这方面得让工作人员帮忙处理一下。

王鹏直接记下了这里的定位，然后给技术人员打了个电话：“这个地方有一家高档餐厅，在网站上更新一下，稍后我亲自写点评。”

“没有名字，直接空着就行了。”