第268章 古代铁石心肠的不孝子（2） （1 / 2）

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季母回来后都急得不行, “这人都走了，酒楼那边可如何是好？若是不开张，日日都要亏损。你爹还病着。”她说着又要转身, “不行，我还得挨个去找他们说说。”

季淮把她拉住，“娘, 您别白费力气了, 他们既然有了这个心思，又怎么会留下来？除非是加工钱, 可是再加下去，我们家损失更重。”

“您先别着急, 我再想想。”

季母满脸愁容, 坐立难安。

季父日日要喝药, 而酒楼是唯一的收入来源，虽然已经败落，但好歹有收入啊，若是断了，他们可就走投无路了。

“咳咳咳。”

季父的声音从屋内不断传来, 沙哑无力的声音唤着季母的名字。

没了丫鬟使唤, 季母便要准备一家人的饭菜，以往鲜少进入厨房, 这段时间, 把她折磨得够呛, 白发都多了好些。

好不容易安抚好季父，她出了门, 闻到厨房传来一阵香味, 眼底疑惑, 抬脚走了过去。

只瞧见她那儿子站在灶台前正在忙活，干草烧得正旺，烟呛得很。

季淮的衣袍上沾了不少□□的烟灰，头发略微有些凌乱，动作生疏慌忙，带着僵硬，不由让季母眼眶泛湿。

因是老来得子，所以两人对他倍加宠爱，吃香喝辣，顽劣点也是睁一只眼闭一只眼，何时受过这种苦？

她试擦眼泪，快步上前，“放着娘来，你去外头等着吧，厨房里油烟大，熏眼睛。”

“不用，我很快便做好了。”季淮说着掀开盖子，一阵浓郁的香味袭来，他快速翻炒了两下，肉汁粘糊的红烧肉便被盛到了碗里。

季母望过去，色泽偏黑，但好像没糊，闻起来很香，“这是？”

比起菜，她更惊讶于从未下过厨房的季淮能把它煮出来，虽然看着不怎么样，但也实属不易。

若不是亲眼见到，她是万万不敢相信。

“红烧肉，娘可以尝尝。”季淮把菜端到一边，抬手道，“爷爷所藏书中有写，豚肉切小块，焯水捞出，放入冷水，加入白糖炒至糖色，再放入葱姜……”

他缓缓出口，把一个个步骤讲出来，说到最后，有些激动，“如此，红烧肉口感十足，肉质肥而不腻，入口即化。”

季爷爷以前在城府的大户人家当过掌厨，而且还被一个老师傅收做徒弟，那位还是宫廷御厨，厨艺了得。

回来开了酒楼后，他也自己琢磨菜色，以往季家酒楼还是颇为热闹的，镇上有名的老字号。而季父不是那块料，书房的菜谱从未翻过，好些都丢了。自从季爷爷死后酒楼就开始走下坡路，也竞争不过别人，两夫妻为人又老实巴交，伙计干活无精打采，生意越来越差。

季母被他说动，拿着筷子夹了一块略黑的肉，脑海里已经想好如何安抚兴致勃勃的季淮。

应当是很咸了，她要不要表现出来？

入口的瞬间，她只感觉到汁软味厚，咸甜适中，肉皮有些弹性，却又恰到好处，猛地抬头望向季淮。

这绝对比酒楼那个杨勉做的好吃，超越数倍不止。

见季淮眼底也有期待，她给予肯定强大的肯定。

紧接着，对方像是受到鼓舞一般，拿开蒸笼，从里面夹出几个包子，“娘再试试这个。”

季母在吃的时候，他又开口，“羊肉白菜包，面中加少量盐，能使面筋道，踹一踹，蘸水可让面发光，面要揉润……热水泡花椒水，花椒去膻，下料酒……调色调味调鲜，葱姜蒜……”

他在说的时候，季母已经尝了一口，鲜嫩多汁，羊油已经晕开来，软烂多汁，香浓不腻。

“炒素菜，颜色需翠绿，火候是关键，拿菘菜来说……”

他一边说着，当场给季母炒了一个菘菜，即白菜，炒出来的色泽自然是绿油油，看起来清淡不已，吃起来脆口又甜嘴。

“酒楼如今生意不好，若是强留工人，怕是也要看脸色，不留，又没法开，所以要想继续开下去，我们家必定要有人担起重担，学会掌厨。”季淮说着，继续又道，“以往我便看过爷爷放在书房的菜谱，只当乐趣，如今想要好好学习一番。”

“省去了工钱，就能给父亲挣药钱，娘若觉得这包子可以，我明日便多做些，在酒楼门口卖。”

……

实际上，季爷爷的菜谱他看过，但还是和系统买了一个小厨神程序，结合起来融为一体。

他现在的厨艺，可不比掌厨几十年的老师傅差，只是动作稍有生疏，多练习便会熟练，这样也显得更真实。

季母怎会说不行？这包子，是她吃过最好吃的包子了，就是这红烧肉，色泽再改改，那就绝佳了。

她觉得可行，转眼又忐忑看向他，“你真要卖包子？怕是不妥，外人若是瞧见，必定议论你，要不，想想法子，让人来做？”

他也算个小少爷，抛头露面卖包子，让她十足心疼，他们家那么大的酒楼，都沦落到在门口卖包子了。

她这把老脸丢就丢了，怕季淮难以接受，只是图稀奇。

季淮：“旁人如何来做？如今还要什么脸面？有什么比父亲药钱更重要？早早把酒楼开起来，才是我应该做的。”

听完他这番话，季母又忍不住落泪了。

家中不至于一贫如洗，若是卖不出去，那也就罢了，总要挣钱，才能拿的出季父的药钱。他有这份心，才是最难得可贵的。

当天晚，季母便把这个事告诉了季父，“总要试试，你吃不了，我可吃了三个。淮儿用了心，做了三种口味，滋味比我在街上买的还要好吃百倍。”

她见季父不信，拉下脸，“你别以为我藏了私心才这般说，爹是掌厨，你虽没学到，但是淮儿有天赋，这也很寻常，他说对这东西有兴趣，以往也会看书学背，只是没上手而已。”

细细一听，好似有理。

他们老季家，生来就与美食结缘，季父有些欣慰又窃喜，如果真是这样，以后他儿子守着酒楼也不至于饿死。

大早早，天蒙蒙。

季淮刚起，季母已经穿戴好，前来帮他忙，还笑着道，“你别嫌弃娘，娘虽不会做，但是手脚麻利，能干不少活。”

她岂能拖后腿，恨不得顶替上。

“我哪敢说您？您是酒楼老板娘。”季淮笑着说完，开始去忙活了。

因是第一日，不敢尝试太多，也就做了五十个肉包和五十个馒头。

*

热闹的集市上，吆喝声此起彼伏。

季家的酒楼前摆了个摊子，只见酒楼的老板娘和她的儿子站在竹编的蒸笼前，瞧这架势，是在卖包子？

早就听闻季家酒楼已经快要经营不下去了，看来是真的。

季父已经卧病在床，母子两个都做包子出来卖了，季家酒楼的饭菜真不行，包子能行？

当然不行。

“卖包子。”

“香喷喷的包子，馒头一文一个，豚肉包两文一个……香喷喷的包子嘞……”

“冰糖葫芦，要不要冰糖葫芦。”