紫琅文学zilangwx.com

现在仓库里的粮食多了,崔栖潮底气充足一些,谁都知道,打架最重要的是工具和体魄,骑士们都有武器,但是足够的粮食喂出来的体力,在这个时代就不是人人都有了。

他应该算是最大方的领主了,毕竟那颗爱民之心让他恨不得连奴隶都喂个肚儿圆。

·

除了耕种期间,与农作物一起间种,在播种农作物之前,也要翻压一些绿肥作为基肥。这个时候沟渠也遍布了大半庄园,可以多灌些水,让绿肥快点腐解。

当然也要注意留籽,要留草籽的田,先把草收割上来,将种子给敲出来,茎根拿回去翻压。

这些草籽,被慎而重之与粮食种子放在同一个仓库,在储藏的容器下头铺一层生石灰,用细布隔离,再放种子,上头又放一块细布,再铺草木灰,之后才盖好,待遇同样细致得很。

被安排去做这项事情的奴隶都在暗暗猜测,石灰通常用来建房子,在种子里头夹石灰,难道也是要建造壁垒吗?

某种意义上,他们倒是猜对了。

到这个时候,已经是九月底,所有农作物基本收割完毕,麦子借用老爷的磨坊碾碎。只是碾碎,所以里头会有很多碎壳、砂石之类的杂物。做出来的面包,就是黑面包,坚硬到必须泡软才能入口。

普通人家就这么吃了,连贵族也难免吃点黑面包,不过会比平民筛得细一些。如果过得特别精致,或者富有,才舍得专门让人一直把小麦粉筛干净,做出白面包。

不过即使是白面包,在后来人看来,也是粗糙到难以下咽的。反正崔栖潮来了后,面包吃得很少,他头一次那么想念米饭。

而这些使用磨坊的人们,还得向领主缴纳租金。

好消息是,今年因为杀虫得当,风调雨顺,虽然没有像老爷那样增产,但收成还过得去。尤其是老爷要快速修堤坝和沟渠,用糊糊来提高大家的动作而非木棒和鞭子,于是每到干活的日子,那些参与修建的农奴得以额外饱餐一顿,节省下来一些口粮。所以,这些租金还没有太让人头疼。

——在贫穷的日子里,有那么一点点宽裕,这些农民都很庆幸了。

八月和九月,是一年中天气最好的时候,温暖,舒适。而且,在干完这一季的工作,下一季的播种即将来临之前,诺森伯兰领的领主,必须按照惯例,宴请领地上所有的人,奖励他们过去的劳动,也显示一下,今年我们的领地丰收啦。

这一顿宴请内容,视不同的领主的大方程度而定,在有的地方,也许你只能吃到几片甘蓝叶子或者豆子。但再好,也好不到哪里去,通常也只是由庄头发下来,极有可能还会被克扣。

如果按照产量来说,这样的宴请倒是符合规格的。

今年,今年不一样。

这是新男爵老爷来到这里的第一次宴请,他将厨房搬到了草地上,又让庄园里的妇人们来帮忙。而男人们,则去林子里抓猪。

中世纪的畜牧业和种植业一样重要,牲畜们的地位比奴隶高,牛马羊猪鸡鸭,成群。

在抓猪的时候,农奴们甚至没有想过,一丁点也没有想过这些是要给他们吃的。

面对管事们的反对,崔栖潮非常残暴地镇压了,他傲慢地说:“我们的丰收,我已经告诉了我舅舅,说不定未来,我就有更多领地和牛羊。不对,不是说不定,是肯定的。”

管事们无语凝噎,难怪,平时老爷就有点大手大脚,只是为了修建速度,就给农奴发豆子吃,现在更是乐得找不着北了,要宰肉给农奴吃。

他们的男爵老爷,一定是南部最疯的领主了。

崔栖潮怕他们再叽叽歪歪,还当场用剑刺死了一只鸭子,说道:“我的管事、士兵们也辛苦了,农奴们喝肉汤,而你们会享受到最美味的烤肉。”

给肉汤一方面是不能过分显得太不正常,另一方面也是农奴们常年吃不到肉,也不能一上去就给大鱼大肉。除了肉汤,还有别的蔬菜。

城堡内则沉默一会儿,然后轰然欢呼起来。管他的,吃肉谁不愿意,老爷让他们吃,傻子才不吃。

……

牛和马是不能随便吃的,崔栖潮让人杀了猪和羊。要做肉,没有油怎么行,在厨娘的哀怨中,崔栖潮也没有让她用橄榄油,而是说:“炼一些猪油。”

中世纪人们用的还是各种植物油,贵族尤其喜爱橄榄油,毕竟牲畜难得,荤油自然难以流行。

厨娘压根不会炼猪油,是崔栖潮站在旁边指导的。

屠夫杀猪,庄园里的妇女们帮忙清洗,到这个时候,她们还觉得,肉应该是给那些骑士老爷、管事老爷吃的,宴请也包括了他们嘛。

这些猪和野猪也没什么区别了,身上的板油只有现代猪的六七分之一,妇女们把板油给清洗干净,切成大块,然后就是放到锅里,用小火熬。

一开始出的都是水分,慢慢的,板油紧缩起来,开始出油,也慢慢有荤腥味随着风飘散了,妇女们不禁咽了咽口水。

这里干活的,基本都是农奴。黑面包对她们来说都是难得的美味,何况荤腥。

“把油舀出来。”随着崔栖潮的吩咐,厨娘把不断出现的猪油舀到罐子里,里头还有一些杂质,不过对于这个时代来说,没有条件也没必要过滤干净了。

一直炼到板油变成金黄酥脆的油渣,就算榨干净了。而这个时候,现场也格外沉默,那些脸脏脏的农妇都直勾勾盯着油渣,表情却像木头一样。

厨娘把油渣扒拉到木盘子里,崔栖潮一般只敢吃自己眼睛盯着做出来的菜,他拿过木盘子,捡了一颗放进嘴里,虽然没有放盐,但油渣香味很浓,在嘴里咯吱咯吱,冒出油来。

小白在崔栖潮脚下蹦来蹦去,显然也想吃。

适量吃一点儿倒是没关系。只是崔栖潮不能光明正大地给它,于是假装手抖,一不小心掉了一颗下去。小白立刻以迅雷不及掩耳之势,跳起来接住。

所有农妇都在心中发出了一声叹息,这幸运的猫……

崔栖潮把木盘递到厨娘面前,说道:“你吃一口,然后每个女人发一颗。”

这句话出乎了所有人意料,农妇们简直不敢相信自己的耳朵。

而厨娘,她是知道今天还要熬肉汤给农奴们吃的,对老爷这个吩咐,她都麻木了,呆呆接过木盘,捡了两颗油渣放嘴里,那满满的猪油香气让她根本舍不得咽下去,一直含在舌面上,走到每一个农妇面前,发放猪油渣。

所有人仍然是沉默,但是眼睛亮了起来,目光随着厨娘的步伐变动,但是不敢争抢,只敢等待厨娘来发放。

每个人也只有一颗而已,她们像厨娘一样,把油渣放进嘴里,一直含到完全软化,一丝油星也没有,才舍得咽下去。那种浓郁的猪油香气,酥软的口感,叫她们一下子陷入了幸福中。

再看看一旁若无其事用脚搓着猫的领主,这是什么待遇,这不用四舍五入,就是领主大人亲自给她们肉吃了啊!

整年结束之前,即使后来大家都喝到了肉汤,也没有阻止在场的农妇频繁在其他人面前提起今天的遭遇,那一粒猪油渣被她们形容成了天上有地下无的美味。

有时候美食和味道无关,和心情有关,单论这时候的心理感受,估计还真是她们享用过最好的美食。

最后剩下的那一点儿油渣都是厨娘的,接下来她还有得忙。

管事们仍然是在城堡中享用他们的烤肉,崔栖潮本来也应该返回城堡,和那些管事一道。但他怕肉汤也被克扣,所以坚持站在一旁,按照管事们说的,这场狂欢他总得亲眼目睹吧。

羊肉汤在草地上熬好之后,管家面无表情地对那些农奴道:“现在,你们都可以回家了。”

虽然自己不缺肉吃,也无数次说服自己,这是老爷的决定,但看到他们无知无觉的样子,想到他们即将享受肉汤,管家还是恨得有点牙痒痒。

农奴们一身轻松,不出他们所料,帮助老爷们干完活儿后,就可以回去了,那时候,也许庄头能给每人发一碗燕麦糊糊。

他们流连地看了一眼那几锅汤,在现场的人都看清楚了这肉汤里头多么真材实料,味道多么香浓,甚至放了油。那羊肉被炖得软烂至极,加入大把香草,最后厨娘的勺子拨一拨,就能把肉拨开。

倾斜、挂着一些碎肉的羊腿骨从浓稠发白的诱人汤汁里露出来一截,几乎能看到骨头洞里头烂烂的骨髓。蒸腾的热气随着羊肉香味一起直往人鼻子里钻,竟然没有夹杂羊膻味。

虽然,不知道为什么厨娘往羊肉汤里头放了一些胡萝卜,这不就把胡萝卜煮熟了吗?还有一些甘蓝叶子,也被炖熟了装成一大盆。这个吃法可太奇怪了。

在所有农奴拖着沉重的脚步,盯着羊肉汤,恋恋不舍准备离开之时——

管家继续道:“然后,把你们家里最好的容器,和所有小崽子都带过来,享用男爵老爷赐下的晚宴。这些肉汤是你们的了。”

一时间,整块草地除了鸟鸣声再听不到其他了。

所有农奴的表情都凝固住:刚才,发生了什么?