第676章 钱梓涵的想法 （2 / 2）

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等到大家酒足饭饱之后，顾瀚也是跟着钱梓涵坐在院子里头说着话。

“顾瀚，我看你制作的那个紫苏牛蛙，是不是就是把料头爆香之后，便把牛蛙放进去简单的翻炒一下就可以了？”钱梓涵眨巴着明亮的眼眸，看着顾瀚说道。

“嗯，其实很多菜都是可以这样制作，炒菜这东西其实没有那么的复杂，倘若是想要追求简单一点的话，提前把酱汁给调配完毕，然后把食材放到锅里面，把酱汁倒下去，简单翻炒就可以了。

就好比粤省的一些厨师，他们会提前把食材给或炸或煎或煮，弄熟之后，便把葱姜蒜之类的料头放入锅里面爆香，然后把调配好的酱汁淋上去炒制勾芡便可。

怎么了？你怎么突然间对做饭感兴趣了？难不成你也想要学做饭？”顾瀚有条不紊的说道。

“不不不，我觉得我没有那个天赋，小的时候我爸便尝试过让我去厨房里面，结果就一个煎蛋，差点没有把蛋给煎成黑炭。自打那次之后，我就再也没有进过厨房了。

不仅仅是我，其实就连我哥都没有任何做饭的天赋。那个时候我爸可是郁闷了好久，自己明明厨艺非常了得，结果生的两个孩子都没有继承这方面的天赋。

不过幸好的是，我哥虽然不会做饭，不过他懂得经商，这常乐海鲜舫也是在我哥的带领之下，越做越火热。”钱梓涵嘴角勾起了一抹好看的笑意说道。

“那倒也是，经营饭店跟会不会做饭完全就是两码事。”顾瀚点了点头说道。

“哎呀，差点被你岔开话题了。顾瀚，你说炒菜其实并不算特别的困难，针对普通人来说，只要调味弄的差不多，做出来的也是大差不差。

当然了，我这说的可不是顶尖的大厨的那种水平。毕竟顶尖大厨的水平可是要经过长年累月的一个磨炼。”钱梓涵继续说着。

“嗯，确实是这样，调味只要不太差的话，一般来说是这个样子。”顾瀚点了点头，有些不太明白钱梓涵说的意思。

“顾瀚，你说有没有可能这样？我找人配置一些调料，就比如你今天弄的那个紫苏牛蛙，还有那个蒜蓉开边虾。是不是可以让人先把紫苏调味酱跟蒜蓉酱给弄好。

到时候人们想要吃紫苏牛蛙，就只需要买一瓶紫苏酱，把炸好的牛蛙跟料头一起翻炒，然后倒入一些紫苏酱就好？

还有那些蒜蓉开边虾，人们只需要把开边虾给弄好，到时候直接拿一瓶蒜蓉酱，倒入一些蒜蓉酱在虾上面就可以了？”钱梓涵偏着脑袋，沉吟了一句说道。

当听到钱梓涵这么一说之后，顾瀚有些愣神了，全然没有想到钱梓涵仅仅是待在厨房里面看自己做了一顿饭，脑子里面便生出了这么一个想法。

“你的意思是说，你打算弄各种调味酱？”顾瀚神色有些诧异的问道。

“嗯啊，确实有这么一个想法，如此一来菜品也是能够标准化，只需要使用调味酱，一酱成菜，不需要额外的调料，避免一些人炒菜的时候，要么偏咸要么偏淡。”钱梓涵忙不迭的点了点头。