第556章 美人美食，情投意合 （1 / 2）

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这天，李奕和白娘子，正在家里研究美食。

在西施故里有一种点心，叫做“西施舌。”

用吊浆技法，先用糯米粉，制成水磨粉，然后包入以枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心，放在舌形模具中，压制成型，汤煮或油煎均可。

这种点心的特色，颜色如皓月，香甜爽口。

此外，还有一道以海鲜贝类牙蛤或沙蛤制成的汤类，也被赐以“西施舌”的美名。

相传唐玄宗东游崂山时，厨师给他做了这道汤菜，唐玄宗吃后，连声叫绝。

这道汤菜，汤汁腻滑，品质爽滑，味道鲜美，有“天下第一鲜”之称。

阳光透过半开的窗帘，洒在摆满各式食材的桌面，给这平凡的午后，添上一抹金色的光辉。

李奕和白娘子的目标，正是那道闻名遐迩、色香味俱全的“西施舌”。

先从橱柜中取出上好的糯米粉，这是制作“西施舌”外皮的关键材料。

李奕小心翼翼地量取适量，倒入一个大碗中，加入清水，一边加水，一边用筷子轻轻搅拌，直至糯米粉与水完美融合，形成细腻无颗粒的米浆。

接着，将米浆倒入石磨中，一圈又一圈，直到米浆变得更加细腻柔滑，这便是“吊浆技法”。

与此同时，白娘子在一旁忙碌着准备馅料。

她先将红枣去核，捣成泥状；核桃肉细细剁碎，保留特有的香气；又将干桂花轻轻搓散，青梅去核切丝。

连同其它十多种精选的果料，一起放入一个大碗中，加入适量的蜂蜜和糖，细细拌匀，直至馅料呈现出诱人的色泽和香气。

待糯米粉浆静置片刻后，李奕将其取出，揉成光滑的面团。

青青也来帮忙，将面团分成若干个，然后轻轻压扁，包入之前准备好的馅料，将封口捏紧。

再放入特制的舌形模具中，轻轻一压，一个个形态优美、宛如皓月的“西施舌”雏形，便呈现出来。

接下来是烹饪环节，这次选择了汤煮的方式。

李奕架起一口小锅，倒入清水，烧开后，轻轻将“西施舌”放入水中，用小火慢煮。

随着水温升高，那些“西施舌”在水中轻轻翻滚，逐渐变得晶莹剔透，散发出诱人的香甜气息。

另一边，白娘子开始准备，那道以海鲜贝类制成的“西施舌”汤。

精选多只新鲜的牙蛤，仔细清洗后，放入沸水中，快速焯烫，以确保肉质鲜嫩不老。

随后，将焯好的牙蛤肉取出，与清澈的高汤一同放入炖盅，慢火细炖，再加入少许姜丝，去腥增香，直至汤汁变得腻滑，鲜美无比。

不久，两道“西施舌”佳肴，便大功告成。

李奕和白娘子、青青相视一笑，围坐在餐桌旁，品尝着自己亲手制作的“西施舌”。

无论是甜糯的糕点，还是鲜美的汤品，都让人回味无穷。

………………

第二天清晨，李奕和白娘子、丫鬟青青，开始做“贵妃鸡”。

这道菜，是用肥嫩的母鸡作为主料，用葡萄酒作调料，成菜后酒香浓郁，美味醉人，有"贵妃鸡"之意。

在西安，还有一种“贵妃鸡”，是以鸡脯肉、葱末、料酒、蘑菇等为馅的饺子，形似饱满的麦穗，皮薄馅嫩，鲜美不腻。

李奕先从后院挑选了一只毛色光亮、体态肥嫩的母鸡，手法熟练地宰杀、去毛、开膛破肚，清理得干净利落。

站在一旁的青青，细心地将处理好的鸡洗净，再用干净的布巾，轻轻擦干水分，以防在制作过程中影响风味。

白娘子取出珍藏的葡萄酒，那是她以秘方自酿的，酒色如红宝石般晶莹，散发着淡淡的果香与酒香。

她轻手轻脚地将酒倒入一个小瓷瓶中，加入适量的蜂蜜、姜片、丁香，以及少许盐，轻轻摇晃，让各种调料充分融合，为接下来的烹饪做准备。