第291章 小而美的店铺 （2 / 2）

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到年底十二月份的时候，“卤味世家”在京市已经有了五家店。

而这五家店，每个月都能给他们家创造六千到八千的利润收入。

要说这一般的餐厅都做不到这么高的利润。

“卤味世家”能做到，一方面确实是味道好，吸引的新客和回头客都高。

再加上他们还会推出一些新品，顺便还卖酒水饮料，这些也能给店铺带来一定的利润。

另外一方面，林晚青和顾明泽好歹是经历过后世的。

他们夫妻俩多少比这个时候的人多懂得一些营销手段，所以生意比起一般的餐厅要好上许多。

在这五家店铺中，有那种面积大一些带桌椅的那种，顾客可以堂食也可以打包带走。

也有一家面积比较小的，顾客只能买了带回家吃的那种。

这个店铺位置非常好，附近的人流量多。

再加上在这附近没有什么其他合适的铺面，林晚青最后做了一个取舍，还是选了这一个。

后世那些卤味店，很多不只是一个售卖窗口，人家也照样做生意嘛。

卤味店嘛，跟后世的那些奶茶、炸串店之类的一样。

做成那种小而美的店铺，也挺好的。

事实证明，林晚青的选择是正确的。

这个5号店开业后生意并不比其他的店差。

其实这也是一条新的思路。

只要位置好，店铺面积小点就小点吧。

做成后世那种小规模的街边店，其实也挺好的。

以后新店的选址也可以按照5号店这样的标准来进行。

十二月的一天下午，寒风凛冽，雪花飘飘。

林晚青静静地坐在“卤味世家”总店的二楼办公室里，暖炉里的炭火熊熊燃烧，将整个房间都烘得暖洋洋的。

她的面前摊开着五家分店的账本，每一本都详细记录着当月的收支情况。

钢笔尖悬在11月的利润数字上，那黑色的墨迹仿佛一朵小小的乌云，笼罩在她的心头。

“老板，唐主管来了。”

一个清脆的声音打断了林晚青的沉思。

她抬起头，看到新来的员工小吴正探进半个身子，冻得通红的鼻尖还沾着几片雪花。

林晚青微微一笑，合上账本，站起身来。

与此同时，一阵敲门声响起，正是唐勇。

唐勇推开门走了进来，他的年龄还不到十九岁，但却显得颇为沉稳。

他身上裹着一件厚厚的棉袄，肩头落着一层薄薄的积雪，手里紧紧攥着一个牛皮纸包。

“老板，我新寻了三处铺面，资料都在这儿。”

唐勇说着，将牛皮纸包递给林晚青。

林晚青接过纸包，微笑着说道：“先坐下，喝口热茶暖暖身子。”