第44章 （1 / 2）

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最后在场所有人就靠厂房里的泡面,就着现熬制的调料吃了个饱。

等到中午开饭的时候，食堂特意给他们一行准备的午餐无人问津。

好几个负责泡面加工厂区的负责人兴奋道：“有大小姐这个油料包，咱们的泡面简直可以傲视群雄。”

“这样的泡面，我可以一次性囤十箱在家里,相信那些上班族还有学生也会愿意大量购买。”

“没事我都想来两碗,这就不是凑后应付了,是正经享受的味儿。”

有常年负责配料研究的师傅便问：“裴小姐，其他材料配比跟之前差别不是很大,秘方想必是你那香料包,那个成本高吗？大规模生产的话,会不会提高泡面成本？”

“还有保质期的问题不会影响吧？”

裴凉道：“不会,都是便宜的香料,不过这是我裴家的独家秘方，就是生产车间到时候也只会送成品过来，并且工序都是拆开，希望大家谅解。”

“不会不会！”众人连忙道。

才发生这档子事，这泡面就是他们逆风翻盘的希望，众人自然不会愿意看到秘方泄露的事。

裴凉道：“除了油包以外，粉包我也做了一定的调整,你们可以试试我给的配方,看看还有什么地方可以修改的。”

粉包的配方倒是变化不大，原料还是那几样，只是比例有所调整，最明显的就是味精的用量大幅减少。

众人也能理解：“裴小姐这酱料包的滋味很醇厚,并不需要添加太多的味精体鲜，相反味精还会影响酱料包带来的高级口感。”

裴凉点点头：“虽然原料成本没有提高多少，但秘方的添加,却带来了加工难度和运输成本。”

“所以单价涨价吧！”

“什么？”众人一惊。

他们公司才经历了口碑冲击，老实说消费者对他们的产品信心已经发生了动摇。

这个时候不降价促销，反而涨价？

裴凉笑了笑：“不仅如此，水饺的馅料配方我也做了调整，咱们先移步水饺加工车间吧。”

裴氏的品牌水饺，在业内也属于中高端，售价通常在二十几元一袋，打的是冷冻鲜肉手工水饺的名头。

与那些几块钱一袋的便宜水饺使用的最次等肉和添加剂做出来的水饺不同，裴氏的水饺，从原料上要新鲜得多。

裴凉看了眼从机器里打出来的肉馅，其实速冻水饺的馅也得烹熟过后再加工，利于节省成本和商品储存。

用生馅怕是饺子保质期没多久，速食食品不可能这么操作。

不过好在裴凉上辈子作为名厨，除了细烹慢制，也有不少做大锅菜饭的经验。

之前就说过，越是大规模的烹饪，越是难保证食物口味，首先光是均匀受热和水分无法迅速蒸发，堆积在锅底然后影响口感这一点就要命。

因此小锅小炒和大规模的大锅饭菜有时候根本是两个概念。

可裴凉最高的记录，在一场重要战事大捷后，负责拉班底给十数万将士同时做过饭，这方面经验自然老到。

众人就看到裴大小姐又类似方才在泡面酱料炒制间的操作，毫不迟疑的调配并烹煮饺子馅。

便有人问裴爸：“裴总，大小姐这，不是说先前几年做明星吗？哪儿钻研的这功夫？”

裴爸自己还想问呢，但又不好暴露自己作为父亲的无知，便打哈哈道：“这，这孩子从小就聪明，看什么一学就会，估计平时自个儿琢磨的吧？”

“那确实是这个。”对方比了个大拇指：“裴总您后继有人，大小姐不但办事利索，手腕了得，还有这天赋，以后裴氏早晚发扬光大的。”

虽然裴爸还算年富力强，但继承人的优秀也让员工对企业未来更加有信心。

裴爸心里复杂又得意，嘴上谦虚脸上却不掩得色，连公司里才挖出这么多蛀虫的郁闷都消失了大半。

等那饺子馅加工出来，早有几个负责包饺子的车间女工进来候着，馅一出便开始用她们经验锻炼出来的手速飞快包饺子，不多时就包出了数百个。

有些人甚至根本不等那边，馅料出来直接舀了一勺子用手撵起来尝了尝。

这是最普遍的白菜猪肉馅，原本这个味道有着速冻饺子的通病，那就是肉馅水淡，汤汁寡淡无肉香，而肉也不劲道。

这不是他们的通病，哪怕市面上三四十一袋的高端品牌水饺，照样有类似的问题。

馅料里面的香味口感多是来自于添加剂和调料，而非本身食材的味道，老实说大批量操作，肉馅和蔬菜混合，如果不添加味道浓郁的调料进行多层次调味，甚至会是难以下咽的油腥。

但裴凉做的这个就不同，这款味道她根本没做多余的调味，但一口咬下去却是白菜的鲜嫩和肉汁的香滑以及馅料的紧嫩嚼劲，一下子在嘴里迸发开。

那简单的猪肉和白菜的水分，竟仿佛高汤的浓鲜一般，让人欲罢不能，明明是大批量加工，能够维持食材鲜嫩已经十足难得的方式。

这馅料的惊艳，甚至让人对饺子皮的普通忽略不计，在场人刚才吃泡面吃了个满饱，这会儿都不用蘸料，就一口一个往嘴里塞饺子。

“刚那泡面，还有这种饺子，家里备这两样，永远不愁饿了没东西吃。”

“这比家里用最好前腿肉慢慢调出来的馅还好吃。”

“不行，你们再包几个，我一会儿带一包回家。”

“我也要，多包几百个吧。”

“几百个哪儿够分，这锅料全包了吧，一会儿每个人分点差不多了。”

在配方得到认可，并且无需改变现有的加工模式，不用购置新的大型器械前提下，裴爸很痛快的就拍板决定改配方。

不光是泡面和饺子，也不光是酱料和馅料，其他的产品裴凉也没有放过，在现有的加工线和成本基础上，进行了改良。

不过秘密配方就交给了裴爸，让他自己想办法如何通过拆分工序，原料采购保密之类的办法，对配方进行保密。

这样一来，虽然原料成本没有变，但加工成本的增加就不可避免了。

于是在多方商议下，裴氏决定了提价。

泡面之类还好，根据袋装桶装规格的不同，提了一两毛到五毛不等。但这种日常性的快销产品，哪怕是提价一分，都是庞大的利润。

也因为价格固定，消费者多年来适应，稍微涨一点点都会触动敏感的神经，就更不用说一次性涨好几毛了。

然而这还不打紧，饺子还有其他几款速冻产品，直接开发了几个“高端线”。价格是现有的一倍不止。

因为高层经过商讨，觉得现有的配方只适用原有的材料太可惜了，但又不想放弃原有的价格市场，于是搞了这个操作。

裴氏全面涨价的新闻一出，全网震惊——

【还真敢呐？他们不是才被爆出食品质量问题吗？】

【泡面一涨涨五毛，咋不去抢呢？】

【饺子这些更离谱，先前的事还没铲干净呢，就忙着产业升级？裴氏管理层都在用脚思考吗？】

【不说是佳悦恶意竞争陷害的吗？】

【商场的事谁说得清楚？只能说苍蝇不叮无缝的蛋，反正我不敢买裴氏的产品了。】

【+1，兜里比脸还干净，穷得泡面都分两顿吃，还给我涨价，康X傅不香吗？】

网上是一片不可置信的声音，但既然裴凉做出这个决定，就不会慢悠悠的等到现实口碑发酵。

更何况现在盯着她擅长舆论造势的小人不少，要自己不先一步做出反应，恐怕裴氏的品牌又得遭遇一波冲击。

果然，在佳悦还有其合作方看到裴氏这番操作的时候，心里差点没乐疯，满以为裴氏自己给他们递刀。

但节奏还没带起来，网上就纷纷出现真香打脸的反馈了。

首先是一开始爆出裴氏质量问题那个博主。

那个博主虽然也恰饭，但以他的口碑知名度，至少也得做到与事实相符。

裴凉这次就直接让人找到了对方，让他做个吃播测评，并且就沿用当初那心态，只需诚实反馈，多余的要求不提。

那吃播博主虽然当初收了钱，但裴氏这要求也不算让他改口洗白破坏规矩，于是就接了这会儿。

那一期的视频噱头起得很足【反智操作，收割韭菜？裴氏产品凭什么卖这么贵！】

这标题契合了现如今网友得知新闻时的心态，先前就是这个主播第一个站出来跟裴氏刚。

舆论羊群效应面前，这个主播相当于整个事件消费者一方的代表，

裴凉还花钱给他买了推广，再加上被吸引进来的粉丝和路人，这视频一跃进入各大视频网站的首页显眼位置。

只见主播简洁的试吃台上，摆放着裴氏的数样产品。

视频一开始主播一边拆包装烧水泡面，一边沿用上次对裴氏产品的印象，话里幽默有梗的进行全方位嘲讽。

并对他们对这种快消产品提价表示不满，因为裴氏打开这个口子，一旦市场开始适应，别的品牌也可能纷纷效仿，那么侵害的就是整体消费者的利益了。

弹幕里对主播的每句话都有共鸣，不断的有人帅【很难不支持】，【你币有了】之类的话。

然后主播打开面盖，脸上的表情明显变了。

弹幕里还以为又是质量问题，还在刷——

【危，主播危。】

【以身试毒】

【大郎，吃面了。】

却见那主播迫不及待的就拿过筷子嗦了起来。

以往对方测评都是细尝慢品，伴随着全方位的测评讲解，现在却跟饿了三天没吃饭似的，头都埋进面碗里了，抱着面使劲嗦。

有观众就不满了——

【这是恰烂钱了？】