第17章 生滚鱼片粥 （2 / 2）

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幸好陆云初还记得，替他去拿干净衣裳。一打开衣柜门，入眼全是暗色的衣裳。她觉得自己应该想法子给他添置一些柔软的浅色的衣裳，他皮肤白，骨相清俊，穿浅色一定很好看。

等她拿出暗色衣裳时，忽然想起了他今夜躲在柜子下面的模样，哪怕一丝光也会让他惊慌失措，或许这种暗色就像黑暗一样能给他安全感，让他可以将自己藏匿起来。

陆云初摇摇头，叹了口气，闻湛明明是一个脾性温柔的人，可总有无数种办法让人无可奈何。

水声哗啦哗啦响，屏风上透出影影绰绰的影子，陆云初走近，将衣裳搭到屏风上房：“把衣裳给你放在这了。”

里面突然传来一阵慌乱的动静，是木瓢落在水面的声音，想必是闻湛没有将其拿稳。

不知为什么，陆云初脑海里冒出了奇奇怪怪的画面，大约是蒸腾的热气熏得苍白的皮肤透粉，湿漉漉的发，颤巍巍的手，下意识缩紧的肩胛骨，和一只陡然被抚摸脊背而炸毛的猫。

陆云初轻咳两声，抛开脑海里的画面，转身去了厨房。

闻湛还没喝药，刚才又吐过，总不能让他空腹喝药。

夜里须少吃不易克化的食物，吃粥是最佳选择，但闻湛吃了很久了，陆云初希望能给他做出点花样来。要说又清淡又有滋味的食物，陆云初的目光瞄准了粤菜，不如就做生滚鱼片粥吧。

广东人的饮食审美更注重清与鲜，常人听来寡淡的食材在粤菜里也能做出原汁原味的精巧，美妙的口感与味道在他们看来缺一不可。白粥要熬到滑烂，几乎看不清米粒，只有若隐若现的米花，舀起来能挂勺，倒入碗里有轻微的闷响，那是熬出胶质的粥底与瓷碗的碰撞声。

在猛火的快煮下，白粥咕嘟冒泡，下鱼片，离火，让余温将鱼片烫熟。此时这锅简简单单的清粥融合了火锅的特性，跟涮羊肉似的，可以涮烫很多荤食，但比火锅更清淡、更原滋原味，鲜甜清爽。

陆云初深吸一口香气，不得不感慨中国人民的智慧，怎么可以想出这么精巧的烹饪方法，清而不寡，一辈子也不会吃腻。

厨房里香气弥漫，白雾缭绕，太适合这静谧寒凉的夜了。

现代深夜外卖也能点到生滚鱼片粥、生滚牛肉粥等等，但是始终少了现做出来的滋味。就拿生滚牛肉粥来说，下入牛肉，在粥里涮一会儿，薄薄的肉片短时间内由生转熟，鲜味被粘稠的米浆紧紧的包裹，肉片被滚烫温度收缩的同时，醇厚的米浆渗透进了牛肉的肌理里，吃起来又嫩又鲜，还带着独天得厚的米香。

只可惜没有牛肉，陆云初琢磨着，得找时间去薅闻珏的羊毛。

她端着生滚鱼片粥回厢房，闻湛已经洗完了，靠在火笼旁边，正在烘发。在橘色火光笼罩下，整个人身上都透如烟似雾的水汽。

“快过来吃饭。”陆云初喊道。

闻湛湿发半干，听到陆云初的召唤，纠结了一下，拿起一根发带将湿发束起，提着火笼过去了。

他洗得干干净净，湿发松松垮垮地束着，这样看上去和以前不太一样，整个人都浸着一层江南水乡般的柔，是更偏向于一种松散、松弛的柔。

陆云初很喜欢他这种状态，给他乘了一小碗粥，道：“吃完好喝药。”

闻湛点点头，放下火笼，在她对面坐下。

火笼透出的橘光给白粥勾勒出一层油亮的表皮，瓷勺搅拌，米浆滑动，露出被烫得边缘稍卷的鱼片。

闻湛麻木的胃忽然有了饥饿感，他抬头看了一眼陆云初，也不知道要确认什么，等陆云初习惯性点头，他才低头开始喝粥。

粥很烫，他只能小口小口吃，偏偏又很饿，动作有些急促，被烫着了舌尖马上停下，缓一下，又继续，一瓷勺的粥要吸三口才能喝完。

米粥入口即溶，没有多余的材料，是如此纯粹的清，清到甘甜。米浆吸收了鱼片的鲜美，变得更滑，浸润骨髓，暖流穿过肺腑，浑身渐渐温暖起来，全身静脉都活络了，给人一种温柔绵长的精神劲。

鱼片考验刀功和火候。鱼片要足够薄，让粥水一裹就熟；火候要卡住，鱼片最忌烫过。鱼片与米浆堆在瓷勺上，香气扑鼻，稠糊糊的，一口下去，鲜嫩的鱼片竟和粥一样滑，肉质细腻，被激发出了最鲜甜的滋味。

陆云初叮嘱道；“只能吃这一小碗，垫垫底，不能吃多了，免得难受。”

闻湛点点头，速度肉眼可见地慢下来了，舍不得快速喝完。

陆云初也给自己盛了一碗，沐浴在火笼散发的热度中，同他一起慢慢品尝热气腾腾的生滚鱼片粥。

喝着粥，身体渐渐由内至外暖起来，浑身舒爽，四肢软绵。静谧的夜，暖和的屋子，鲜甜美妙的粥，整个人陷入一种被美味包裹的幸福感，这大抵就是人们挚爱夜宵的原因吧。

闻湛吃完后，连碗底也没放过，将粥水留下的白浆刮得干干净净，一丝不留。

陆云初觉得自己好似在欺负他一样，问：“胃难受吗？”

闻湛抬手抚摸胃部，摇摇头。

她只好小气吧啦地又给他添了一小勺。

闻湛眼睛迅速亮了起来，连忙低头小口小口吃粥，若是他长了尾巴，此刻一定在地上甩来甩去以示惬意。

这实在是犯规，陆云初没忍住，又给他添了一勺。

为了防止自己再次心软，她一鼓作气，呼噜呼噜喝完了剩下的粥，明明是给他煮点粥垫垫胃，倒把自己喂撑了。