第234章 鬼医圣手（一） （2 / 2）

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点菜时，赵若曦还在嘀嘀咕咕的发着牢骚，白未央闷声不语的，单方面的听着她说话，“我们禹城的菜系自成一体！想吃什么都有，你说说你想吃什么，今天我请！只要你愿意打败小仙女！”

白未央的脸有点古怪。

难道我不愿意打败小仙女，今天这顿饭你特么就不请我吃了。

既然赵若曦提了这么个要求，白未央索性也就放开了胆子。

“我想点一道菜，就做解金裹玉丸。”

“啥。”

赵若曦听的懵逼了。

她竟然听都没听过。

白未央道：“原料只有一种，就是金螯蟹。”

赵若曦感觉这个传闻中的傻子土鳖表妹怎么有点神奇呢，她迅速的叫来了服务员，服务员说酒店里没这道菜，但是赵小姐愿意的话，他可以去叫大厨师。

于是2分钟后，大厨师过来，听到菜名后有点尴尬，“小的没听过这道菜，不过赵小姐要是想吃的话，您又知道做法的话，酒店愿意给您服务。”

白未央摸着下巴：“这道解金裹玉丸，原料确实简单，就是蟹。它是一种带馅的丸子。将金螯蟹蒸熟之后，用勾针将双螯以及蟹腿最粗的第一节足棒肉剔出来。这些肉用细棒撵成末，什么别的都不加，要揉成这丸子的外皮。用蟹壳中的蟹红（金红色的蟹籽）做馅。最后还有一道工序，就是用陈醋和嫩姜茸与活的生蟹黄调和成蘸酱，再蒸得微热熟，将丸子在里面滚一遍，挂汁以后装盘端上来。”

厨师听的有点傻眼，开始计算着，“这得多少只螃蟹才能做一盘丸子。”

白未央笑眯眯的道：“如果特别麻烦的话就算了，我也没有特别想吃。”

这是她前世在纽约玩时，有一位老先生请吃的一道菜。

很特殊，很麻烦。

赵若曦单单听闻厨师的话就知道这道菜不简单，她的眼前顿时一亮。

“你要是不能做决定的话，把你们经理叫过来，今天我非得吃这道菜不可！”