第106章 （2 / 2）
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鱼头、嫩笋和香菇本就是自带鲜味的食材，食材的鲜味完美融合，就好像一个鲜味的炸弹般在?嘴中爆开。
这汤也太好喝了！
包丽喝了几口汤，一转眼，桌上的菜竟然已经少了一半。
七岁的小女儿用牛柳把腮帮子塞得鼓鼓的，一边吃一边还呜呜的：“妈妈，这个也太好吃了！”
就连平日里喜欢让着儿女孙女的老人家们，也不停地把菜往嘴里塞。
包丽这才想起来，这铁板牛柳粒，好像就是传说中南金玉大厨，那位裴小姐亲手做的招牌菜。
砂锅鱼头豆腐都那么好吃，这招牌菜，岂不是得好吃到天上去？
咽了一口口水，夹了一口还热气腾腾，在?铁板上滋滋冒油的牛柳粒。
嫩到极点的牛柳粒落入口中，包丽的眼睛缓缓瞪大。
从前她总觉得，“好吃哭了”不过是一个夸张的形容词，然而这一刻，她却真?的觉得自己眼角酸涩。
工作的辛苦，在?这一刻都得到了回报。
这世上，怎么能有这么好吃的东西?？
光吃就足够美味，用来下饭也是极好。
南金玉的米饭也跟其他地方不一样，光吃就特别?香，跟菜搭配着一起吃，又是别?样的滋味。
其他人都忙着用菜下饭。
包丽的丈夫则忙着用菜小酒。
双人套餐搭配大的酒要比多人套餐邵一点，也就是两个人每人一杯的量。
丈夫早就听说南金玉的酒好，馋了一路。
现在?实际品尝，也不禁为?这酒纳罕。
他本就好酒，平日里有点闲钱都拿来买酒，不是没尝过好东西?。
但?这么好喝的，也真?是前所未闻。
三菜一汤，很快就被搜刮完。
甜品的糖蒸酥酪，则被让给小女儿。
服务员提前给他们多加了饭，配着饭吃，三菜一汤已经很足够，虽说有些意犹未尽，不过这主要是嘴馋的缘故。
就连老人家们也没有因为?这顿饭太贵，觉得心疼。毕竟。这家店实在?是太好吃了，味道完全配得上价钱。
包丽妈妈忍不住揉着眼睛道：“我?活了70岁了，从来没有吃过这么好吃的东西?。”
包丽笑道：“下次你们来燕京，我?们还来南金玉吃。”
买完单，走到大门口，丈夫的脚步却突然顿住不动?。
包丽顺着他目光看?去，看?到了卖酒的礼品区域。
到底是多年夫妻，用膝盖想，都知道丈夫是馋这瓶装酒了。
这酒不便宜，一瓶要将近500。
本来包丽是绝对不会同意这种大手大脚。但?是南金玉给她的印象实在?是太好了，咬牙道：“你想买就买吧，不过只有这一次啊。”
丈夫眼睛一亮，立刻冲过去买了一瓶青梅酒。
刚才他点的是白葡萄酒，这青梅酒他还没尝过呢。
这一顿饭虽然不便宜，但?包丽吃得极其高兴满足。回到家，立刻在?小橙书上把南金玉大夸一通。
【带着从外地来燕京的老人去南金玉吃饭，因为?预算有限，六个大人一个小孩只点了一份双人套餐。本来还担心服务员会有什么意见，没想到南金玉的服务员态度特别?好，冲着这个服务，下次有类似聚餐，我?肯定也选择南金玉。】
跟包丽发出?类似帖子的人并?不少。
虽说有些博主打击人积极心，但?依旧有不少人实在?太馋，硬着头皮组队去南金玉。
【被一些博主说的，去的时候还有点担心，没想到南金玉态度特别?好！我?和组队的几个小姐妹吃得都特别?满足，已经约好一个月后再去=W=】
【我?跟我?朋友特别?馋南金玉，但?是实在?舍不得，只点了一菜一饭。服务员小姐姐也没有半点意见，态度依旧很好。南金玉根本不像某些博主说得那样特别?高傲，反而格外亲民。】
【去过好几家高级餐厅，南金玉绝对是服务最好的一家，给人感觉特别?舒服。】
【本来那几个博主的话就挺好笑，南金玉都没说什么，轮得到你们指手画脚？】
【这些博主，不过是想借南金玉艹优越感罢了。说真?的，你要真?有钱，就上VIP大堂或者?包厢去啊？本身没几个子，还在?那装什么大头蒜。】
……
南金玉这样好的服务态度，自然而然就打破了那些博主的瞎说八道。
同时，也无形中拉了不少好感。
高级餐厅也并?非个个服务好，尤其是对点菜很少的客人，差别?对待的情?况并?不罕见。
对比之下，对只点一份炒饭的客人都态度极好的南金玉，就显得格外清流。
【裴小老板不愧是草根出?身，果然足够亲民。】
【突然开始担心裴小老板，这样下去南金玉的流水真?的没问题？】
南金玉服务好的事传出?去后，组队来的、或者?只点一两份菜的多了不少。
不过，因为?南金玉一到饭点就很热闹，也不是每个人都愿意排队一二十分钟，就为?了份炒饭。
加上南金玉饭菜太好吃，食客们都狼吞虎咽。很快吃完了，也大都不好意思占着位置。
本身，舍得花一千多吃饭的，也是少数。但?只要组队，就能省不少钱。
这样一来，南金玉客流增加不少，利润也是不减反赠。
沈恒家，花园别?墅。
地上一片狼藉，一本撕碎的《月刊》上，能看?见“南金玉”几个字。
南金玉正式开业后评价极高，协会也按照之前所说，在?裴氏食府的“新?店之星”公示下增加一句对南金玉的宣传。
前几天，沈恒在?外地忙的那个遗留项目出?了问题，他忙得昏天黑地，这两天回到燕京，才顾得上去关注裴宴。
本以为?裴宴早已翻车，没想到事实截然相反——她不仅没有被食评家揭穿德不配位，还被大夸特夸。
甚至，连陈方数这样的顶尖食评家都开口说，她有几道菜，做得比他沈恒还好！
沈恒不可置信，第一时间?拨通宋宛如电话。平日里的假面具也挂不住，怒气冲冲质问：“你之前口口声声，那丫头不如我?，现在?这算怎么回事？”
宋宛如脸色难看?。
她看?到食评家们评论就知道不妙，要知道她压根就没尝过裴宴手艺，之前沈恒问起来也就是信口胡说。不过她自然不可能承认错误：“我?之前尝的是试营业，说不定是那丫头提前知道我?和我?大哥要去，偷偷藏拙。”
这也不是不可能。
就算不藏拙，试营业和正式营业有差距，也很正常。
宋宛如顿了顿，带着些不愿相信道：“那丫头，真?有这么厉害？”
这话就好像一根针，戳到沈恒心里。
他并?未尝过裴宴手艺，现在?也没有去尝的机会。若是现在?去，岂不是会让总公司觉得他心虚，自认不如裴宴？
而且，最重要的……沈恒也不愿意去。
他宁愿相信，那些食评家是因为?看?裴宴年轻，想鼓励她一下，所以有夸张成?分：“不过是几道菜不错，开业头天，谁知道她是不是鼓足劲超常发挥？”
食评家们大多严谨，除去那几道明显比沈恒强的，其他都没拿出?来说道。
这也成?了沈恒自我?安慰的借口。
他揉了揉鼻梁骨：“况且，就算裴宴的厨艺真?的跟我?差不多，那又如何?？她的定价低，就决定了她需要大量客流。现在?她的客流，还远远不够。”
裴宴最缺的，其实是时间?。
沈恒虽说不知道南金玉具体利润，不过也隐约知道，目前距离北金玉的75%，也还有一大段距离。
短短两年，从零开始，想超过有长久历史的北金玉谈何?容易？
“两店之争”，裴宴天生吃亏。
沈恒眯起眼，至少，目前而言，她获胜的可能不足四分之一，他也不需要，格外警惕。
南金玉。
开业到现在?大半个月，最开始一周，客流一直稳定在?1200以上。然而那之后，客流量逐渐下降，最后稳定在?了八百人左右。
倒不是说南金玉出?了什么问题。
本来，第一周客流高，一是因为?刚开业大家都新?鲜，又有打折活动?可以薅羊毛；二是正巧黄金周，不少外地客人也专门跑过来。
现在?么，那些只追求新?鲜的客人基本都已经来过，外地客人也大大减少，客流自然降低。
现在?这客流，倒是能勉强满足主线任务要求。然而如果不趁热打铁，继续好势头的话，后面随着南金玉在?网上热度降低，这客流还得降。
从前在?小饭馆，裴宴宣传八分靠自来水。
现在?光靠自来水多半是不够的，只是如何?打广告也是个难题。
洗脑式营销，预算不够，也不适合南金玉这种高级餐厅。
裴宴一时也有些头大。
如果不是“两店之争”，像南金玉这种高级餐厅，慢慢靠自来水打出?口碑，让客流慢慢增长，才是最稳妥的路子。