第180章 （1 / 2）

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准确来说, 糕点铺开业的预热，在一周前就已经开始。

老张和小豆在裴宴的魔鬼训练下进步飞快，训练大半个月后，已经将三款新糕点和一款新零嘴练习得差不多。

裴宴检查过后, 就按照之前年?节活动的规格, 每天让两位糕点师傅多做100块左右新品糕点, 分切后赠送给排队的客人。至于新零嘴的云片糕，则是切成薄片，跟常规赠送的零嘴放一块, 每人分三四?片。

这?回预热用的名头是“新品试吃”，南金玉礼品店本就卖糕点, 这?也很正?常。

不过敏锐的老食客们, 还是早早察觉到了?端倪。

他们常常过来南金玉打卡, 很快有人发现前安大厦一楼那家咖啡简餐店正?在重装，显然是转让出去了?。

裴宴并未要求装修工人保密，有好事者过去一问，轻松打听到，盘下来这?家商铺的, 正?是南金玉。

南金玉店面在顶层，盘下一楼商铺，显然不是为了?扩大店面。

那就只有一个可能，这?商铺是供给零售线的。南金玉的酒水销售量很固定?, 原本礼品店就已经够用?，那只剩下一个可能，恐怕南金玉准备开单独的糕点铺了?。

这?种举措很常见, 不少中式餐厅都会在店面附近开单独礼品店、甜品店。

像是肯X基这?样的洋快餐，也会有单独甜品站。

老食客们对此……自然是喜闻乐见的。

自从明?星带货, 南金玉的糕点就供不应求，甚至需要高价去跟代购购买，还得等?好几天的排单。

若是有专门糕点铺，肯定?能用?更划算的价格，更方便地买到南金玉糕点。

老食客们自发开始宣传南金玉很可能要开糕点铺的事，同时也附带上几款新品的repo。

虽说只有一小块，跟猪八戒浑沦吞人参果似的，但也能咂摸出，这?几款新品跟之前的糕点零嘴一样，质量超高。

【本i栗子星人尝了?一小块新品栗子糕，栗子味真的特别浓、特别香，比蒙布朗之类栗子点心好吃多了?，呜呜可惜只有一小块，咂摸两下就没了?。坐等?正?式上新，我绝对买爆。】

【啊啊啊，南金玉的蛋黄酥怎么能这?么好吃啊！本来以为这?种每家中式糕点铺都有的点心，做不到特别出彩的，但果然裴小老板总是能给我惊喜。坐等?正?式上新+1，我已经准备好钱包了?。】

没尝到试吃的网友被说得口水直流，恨不得能立马尝到新品糕点。

【草，馋死我了?，已经准备好跟代购下单了?。】

【@南金玉，你最好是真的要开糕点铺，我再也不想等?代购排单了?，别逼我跪下求你[落泪]】

【[喇叭][喇叭][喇叭]裴小老板速速开业糕点铺！裴小老板速速将糕点铺上线外卖平台！我这?种在燕京郊区打工的社畜真的很需要这?一点！二环内离我真的太远了?！！】

【[喇叭][喇叭][喇叭]裴小老板请八百倍速上线电商平台！去除中间商，救救外地人！】

网友们梦越做越大，甚至已经做到“裴小老板分店开遍全国，出门就能买到糕点”，就在这?一片期待中，南金玉发布了?新微博。

这?条微博的内容一如既往简练。

正?如网友们猜想，南金玉准备在前安大厦一层开专门糕点铺，在三天后正?式开业。

因有专门糕点铺，所?以原本礼品店的糕点零售区会在糕点铺开业后正?式关?闭。

糕点铺开业第一周全场八折，并有免费试吃活动。

在开业后，南金玉糕点铺会推出原本没有的三款新糕点——凤梨酥、栗子糕和蛋黄酥，其中栗子糕是25元一块，另两种都是20元。

另外还有六块为一盒的新品零嘴椰香云片糕，售价50元。

看完这?条微博，期待已久的网友们更加激动。

他们的猜测竟然是真的！！！

一时间评论区都是撒花欢呼，不少人都表示，趁着第一周打折多买点。

糕点铺虽说跟南金玉分开，但到底是高级餐厅旗下，恐怕不会有太多打折机会。过了?这?村没这?店，这?羊毛薅到就是赚到。

系统规定?的支线任务完成时间有限，裴宴势必没有太多预热时间。

好在糕点本身就有一定?热度，还有不少老客人，因此响应并不低。

三天后早上九点，裴宴下去一层，不算太意外地看见，门口已经排满了?人，只留下提前预留出来的剪彩位置。

她?心里?抱着未来将糕点铺做大做强的心思?，因此开业也比较有仪式感，专门设置了?剪彩仪式。

她?整理一下口罩，走到大门口。

今天糕点铺第一天开业，除了?普通客人，还有部分举着摄像机来凑热闹的博主?。她?平时倒不会天天口罩帽子，不过这?种公开场合，还是习惯性全副武装。

不过，依旧有老食客凭身型气场猜出她?是谁：“裴小老板！”

裴宴略点了?下头，上前剪彩。

剪彩过后，糕点铺大门打开。

除去原本就有的四?个员工，裴宴还额外多招了?两个负责装盒的，和两个负责引导的，以及一个店长，负责糕点铺的日常管理。

糕点铺虽说算是南金玉附庸，不过到底离了?段距离，无论是裴宴还是吕经理都无法分出太多心思?去专门管理。

这?店长姓雷，比吕经理年?轻几岁，是从一家连锁西点店跳槽来的，履历好看，没吕经理那么长袖善舞，不过做事挺干练。

此刻雷店长站在最前，引导客人们进去选购。客人们脚步急切，不过想来目前库存应该足够，倒也不算格外疯狂。

裴宴看了?十几分钟，确认没什么大问题，这?才上楼回去南金玉。

她?的主?要心思?还是放在餐厅，没空时刻关?注下面情况。

等?到晚上，才让雷店长送来今天的账目。

大半个月，明?星带货的热度已经有点冷却，之前糕点销售量已经降到1000以下。裴宴本以为这?次顶多就是回到带货热度峰值，没想到客人们远比她?想象得要热情。

这?第一天糕点销售量，直接超过了?2000块！

雷店长一副还在震惊中模样：“我原来在连锁网红糕点店干过，这?些店都是靠推广营销慢慢起来，前期绝对没这?么顺。”

糕点铺虽说自带南金玉热度，不过糕点和美食到底不是一回事，这?热度并不能完全转化。

况且南金玉泛人气其实比不上那些连锁糕点店，这?销售量，大多靠自来水宣传。

到底是质量为上。

雷店长想起自己之前来应聘前，尝到的南金玉糕点。

只是一口，就让人折服，铁了?心要在这?家店留下。

雷店长工作经验很多，清楚糕点这?玩意其实很容易同质化。