559.最好的猪肉 (4/10) (1 / 2)
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春天的野味不太好吃,一个冬天,不管野猪还是野鹿乃至野鸡野兔都消耗光了体内的脂肪,剩下瘦肉太多,吃起来发柴,味道不佳。
但养殖场里的野猪显然不是这样,这个冬天它们一样好吃好喝,它们吃的还是大棚里用海神能量培养出来的蔬菜瓜果,一个个膘肥体胖。
伯德挥刀将野猪皮从喉咙位置切开,先是放血,接着军刀游走如蛇,竟然不可思议的将野猪皮与肉给分离开了。
这一手本领看的沙克、海怪等人纷纷怪叫,野猪的猪皮和肉粘连在一起,非常不好分解。
另外野猪皮很薄,所以很多人都以为野猪没有皮,就是肉上长毛罢了,秦时鸥以前宰杀野猪就从没有分离过野猪皮。
露出来的野猪肉条理分明,好像一块块大理石一样,烟枪看了看吃惊的说道:“什么时候野猪肉的肉质这么好了?瞧,多么鲜明的大理石纹,这野猪肉比上好的牛肉都好看。”
秦时鸥暗暗撇嘴,这可是用含有海神能量的蔬菜瓜果喂养出来的野猪,肉质能差嘛?
放掉的野猪血这次秦时鸥没有扔掉,过年时候他在村里文书那里见过怎么做血肠,这次打算自己做。
他用盆子将野猪血接好,放入大量的葱姜蒜末、酱油、鸡精、十三香之类的调味粉。然后让公牛去镇上买了一大堆内酯豆腐。将豆腐与猪血搅和匀和之后打上鸡蛋继续搅和,最后放上一点淀粉勾兑,灌入肠衣之后就可以了。
一行渔夫看的双眼发直。有人忍不住问道:“船长,这东西能吃吗?看上去有点怪啊。”
秦时鸥安慰他们道:“放心吃,死不了人。”
渔夫们:“……”
血肠灌好之后立马挂起来用篝火烟熏,待会才能下锅蒸。
伯德和尼尔森将野猪肉从骨头上切下来,猪头和内脏是没用的都要扔掉,秦时鸥也收拾了起来,猪头他自己用。内脏中的心肝肾肺处理干净煮一煮给虎豹熊狼四小吃,它们很喜欢。
尼尔森处理猪肾也就是猪腰子的时候。秦时鸥贼眉鼠眼的拦了下来,低声道:“待会烤着吃,很好吃。”
“有股骚味!”尼尔森苦着脸道。
“越骚越好!”秦时鸥教导他道。
除了猪肾,还有这头公猪的外腰子也落入了一样的结果。都被竹串串了起来。
剩下大肠小肠彻底没用,扎克乐观的说道:“可以用来钓虾、钓螃蟹。”
沙克的脸色一下子变了,立马隔得远远的。
上次杀猪的时候,他也这么说了,然后秦时鸥就骗他说去处理干净以后钓虾。结果等沙克忍着恶臭将大肠小肠处理干净之后,秦时鸥自己炒辣椒吃了……
这次秦时鸥用同样计策来坑扎克:“伙计,你去收拾一下,收拾干净再钓虾钓螃蟹,这样有点恶心。”
扎克没有多想。就去小河入海口收拾了,沙克可怜的看着他,又是一个天真家伙上当。
猪肉用来烧烤。排骨和大骨头则是炖汤,这些用不着秦时鸥麻烦,自有其他人动手,他要做的就是处理猪头。
野猪头的鼻子比家猪长的多,这... -->>
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