第37章 迟迟不归 （2 / 2）
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面筋汤和豆花太麻烦，不常做。三人跟杜春分干半年也没掌握其中诀窍。比如面筋汤放多少调料，如何冲豆花。
这些细活得杜春分来。杜春分搞好就开始缠小肠。
周秀芹不禁问：“中午吃这个？”
杜春分摇了摇头：“中午吃土豆丝炒鸡蛋。”
周秀芹：“那我切土豆丝？这个肠留明天吃吗？春分，这几天白天有点热，我估计明天得臭。”
“不会。”
小肠太多，只有她一人会，以至于学生放学她才缠三分之一。
杜春分用碱面洗洗手，就去餐厅伺候学前班的那些小祖宗。
学生们吃好，杜春分又继续缠小肠。
李慕珍、刘翠华和周秀芹虽然不知道她缠那个干啥，锅碗瓢盆收拾好就跟她学。
起初三人缠的四不像，得杜春分重新弄。
缠了四五次，虽然不如杜春分的紧实，好歹卤的时候不会散，杜春分就没再拆。
几人知道勉强合格，就帮杜春分一起缠。
缠好了，杜春分焯水，然后让闲着的人弄一桶水放炉子上。
李慕珍把焯水后的小肠卷捞出，杜春分趁着这个空档用纱布包一包最便宜的花椒大料等物。
周秀芹恍然大悟：“卤啊。亏你搞得还这么神秘。”
杜春分笑道：“跟你以前知道的不一样。”
昼长夜短。
五点钟天就快黑了。
临近傍晚，香味从厨房飘进教室各个角落。
小学生怕老师，不敢左右观望。
中学生胆子大，老师在上面讲课，他们在底下讨论，晚上食堂不是不做饭吗。怎么还这么香。
这个时间甭管学生还是老师都饿了。
一大锅小肠卷啊，那香味能飘几十米。
起初老师还能忍住，随着香味越来越浓，说话的时候险些喷出口水，怕失态就让学生自习。
学生没让老师失望，都削尖脑袋往厨房方向看。
往常这时候厨房大门紧闭，今儿敞开着，四个人都在。
学生们蠢蠢欲动。
有的找李慕珍的孩子打听，有的找周秀芹的儿子询问，有的找刘翠华的闺女了解。然而这几个孩子一问三不知。
下课铃声响起，学生直奔食堂。
杜春分把炉子封上，换煤球，锅盖盖的严严实实，就把厨房门窗锁的严严实实。
师长的小儿子扒着餐厅门框问，“杜大厨，做什么吃的这么香？”
“明天中午的菜。还没好。”
趴在他身后的学生好奇地问：“这么香还没好？”
杜春分把餐桌拉到厨房那边挡住门，道：“外表好了，里面没入味。最迟也得明天早上才能吃。”
堵着门的学生哀叹，“啥东西这么久？”
杜春分：“好东西都费时。有些东西光准备就得准备一天。行了，行了，回家去。”
“不能透露透露？”有人就盯上准备锁门的李慕珍。
李慕珍笑道：“我也不知道那叫啥。”
学生们越发心痒难耐。
杜春分拿着钥匙，道：“不要想着半夜来偷。我那些东西都有数。你们也进不去。除非把门撬开墙砸了。”
部队的孩子听着训练枪声长大，胆子大，溜门撬锁对他们来说都是过家家。
杜春分的话让一群打算翻墙进来的小子表情一怔，嘻嘻哈哈摇头承诺，没有的事。
刘翠华都不信：“我还不知道你们。”说着就推学生们，“我们忙半天，饿的前胸贴后背，得回家做饭去。别在这儿杵着。”
师长的小儿子不禁问：“你们还没吃饭？”
“那东西还没做好，吃啥？当我逗你呢。”杜春分无奈地看看他，领着四个孩子回家。
甜儿勾着小脑袋问：“娘，那么香，是不是小肠卷啊？”
杜春分倍感意外：“闻出来了？”
甜儿：“娘做过啊。”
杜春分仔细想想，食堂这几天没做卤味，她家上次做的正好是小肠卷。难怪她能记住。
“是的。”杜春分说出来，忽然想起一件事，她给蔡家和廖家的卤水姜玲和江凤仪好像没用。
到廖家门口，杜春分看到江凤仪在洗菜，就问：“嫂子，给你的卤汁你好像没用。”
“你不说我都不气。”江凤仪撩起围裙擦擦手走出来。
杜春分心说，难道被老鼠祸害了。
“咋了？”
江凤仪朝屋里看去，“我一眼没看见，叫那爷仨煮挂面吃了。”
“啊？”杜春分想过很多可能，唯独没想到这点，“那，我放盐了吗？”
江凤仪：“放了。怎么没放。”说话间看到廖政委从东边过来，“你问他！”
廖政委三步做两步走，“出什么事了？小杜。”
杜春分：“我早几天给嫂子一盆卤水，嫂子说那盆卤水没了。没了啥意思？”
廖政委的脸变了色，尴尬的很啊。简直无地自容。
杜春分忍不住笑了：“我也没别的意思。只是今儿突然想到没闻到香味，还以为自己忙疏忽了。”
随后过来的蔡副营长停下，“那盆卤水真是嫂子给的？”
廖政委看他，他怎么也知道。
江凤仪：“小杜的一锅卤水一分为二，咱们一半，小蔡一半。小蔡，我这几天也没闻到香味，你家的卤水呢？”
廖政委也看他，难道也当成浇头拌面吃了。
蔡副营长道：“让我娘炖猪肝了。”
西边大门打开，灯光洒到外面，从院里走出来两个人，蔡母和姜玲。
蔡副营长大步迎上去：“做好饭了吧？我饿了。吃饭，吃饭。”
蔡母推开他，“让我说！”
杜春分带着四个孩子到自家门口，一边开门一边等蔡母。
蔡母瞪儿子一眼：“你还好意思说我卤猪肝。我让你找副食厂订小肠，你等不及，买个猪肝让我给你做，你可真好意思！”
“扑哧！”
杜春分笑喷。
难怪她没闻到卤味。
一个小小的猪肝不需要再加料。猪肝也没小肠的味道浓郁。
蔡副营长想从门缝里钻进去，“娘！”给他娘使眼色，给点面子。
杜春分收起笑：“甜儿，小美，平平，安安，晚上吃什么？”
甜儿想了想：“烤红薯。”
小美跟姐姐的口味一样，点了点头。
杜春分等平平和安安。
三个月前俩孩子不敢点菜。
现在敢，但也不敢点太费事的。
煮粥和煮面条简单，早上喝的粥，两个孩子刚刚又听到江凤仪提到面，平平就说：“鸡蛋面。”
杜春分点头：“那我们就吃鸡蛋面，然后烤几个红薯留你们睡觉前饿了吃。”
四个孩子推开门就往屋里跑。
杜春分转向几人解释：“我想到那两盆卤水也是有原因的，学校明天中午吃小肠卷。”
廖云跑出来：“杜姨今天傍晚做的就是小肠卷啊？”
江凤仪不禁看向杜春分，下午做的？
杜春分点头：“刚做好，还得泡一夜。明天中午刚好。”
今天所有学生都在猜杜春分做的什么那么香。
没人知道，导致第二天上午学生到学校还在猜。
廖云和廖星知道了，告诉彼此关系好的同学。
学校很小，学前班、小学生、中学生在一个院子里。课间休息，全校学生都知道昨天那浓郁的香味是小肠卷。
下课铃声一响，有饭票的往食堂跑，没饭票的往家跑。这次可不是回家吃饭，而是找长辈要钱换饭票买小肠卷。
杜春分没论碗卖，而是论根。
一根小肠卷卖五分钱太贵，她到食堂把小肠卷捞出来，往里面下千张、腐竹和土豆。土豆便宜，盛菜的时候就多盛土豆，少盛腐竹。
多出一个实在的小肠卷，就不能像盛酸菜鱼一样满满一碗。所以盛半碗菜加半碗汤。这个汤正好可以泡窝头。
会过日子的学生看着卷起来的肠，暗暗估算，比一碗大肠炖酸菜里面的肠多。也不怪汤是最便宜的清水白菜豆腐汤。
小肠卷其实也是猪下水。六七年前日子好过，像江凤仪、池主任这样的想吃也不会跟学生争。早几年困难时期太困难，这两年国家缓过气，政策放宽也没敢太宽，什么票都紧张。
好比猪肉，不买猪油，每周能吃一次。换成猪油，一个月也轮不到一次。
学校食堂不需要票，价格便宜，以至于不光江凤仪两口子和蔡家婆媳，想给家里改善改善伙食以及拗不过孩子的家长都来了。
杜春分得先紧着学生，就让周秀芹在门口看着他们排队。
抽空往外面看一眼，不见陈月娥，心底暗笑。
明儿改做大肠，看你家孩子还能不能忍住。
后勤主任的大儿子见状，也朝外看去，好多人啊。
“杜师傅，您这个小肠卷是小肠做的吗？”
杜春分点头。
“猪小肠？”
杜春分：“怎么了？”
“不知道的还以为您这做的是红烧肉。”
师长的小儿子跟他同桌，俩人关系不错，扒着他的肩膀，“这你就不懂了吧。咱杜师傅的这一碗菜要搁安东饭店，得跟红烧肉一个价。”
杜春分接过李慕珍递来的菜转手给他：“别贫了。赶紧吃。吃好了加汤。”
师长的小儿子朝外面看一眼，深以为然，“晚了可能连汤都没了。”
杜春分摇头笑笑，朝四个闺女走去。
以前俩孩子一碗或者四个孩子一碗菜。今天一碗菜里只有一个肠，所以给她们买四碗。
孩子胃口小，一根小肠卷几块土豆，一点窝头就差不多了。
杜春分就说：“小美，甜儿，吃不完不许浪费。平平，安安，可以请哥哥姐姐们吃。”
安安忍不住说：“给娘吃。”
杜春分意外，也很高兴：“那给娘留着。回头娘搁锅里热一下。”