183.自己动手丰衣足食(5/9) (2 / 2)
紫琅文学zilangwx.com
“算你有点小良心。”老王呵呵笑道。
他将鱼拿到厨房,查理过来看了看,说道:“收获不错,我来处理鳟鱼,待会烤着吃... -->>
本章未完,点击下一页继续阅读
,
烤着吃。鲈鱼可以清蒸,笋壳鱼你准备怎么吃?”
“笋壳鱼?就是这个大鱼?”王博问道。
查理点头介绍了一下,笋壳鱼为底栖穴居性淡咸水鱼类,喜欢栖息在的江河、水库、池塘中,也能栖息于海岸边的河流中。这鱼是肉食性的,野生状态下很难捕捉,在新西兰北岛很少见,南岛还多一些。
王博上网查了一下做法,网上介绍说笋壳鱼很珍贵也很美味,野生情况下,这种鱼一公斤能卖几百纽币!
鲍文后面回来,手里提着好几只肥硕的野兔和两只灰扑扑的野鸡。
王博利索的将两只野兔剥皮开膛清洗干净,他在碗里用油盐酱醋和烤肉粉做了个酱料,然后抹在了清洗干净的野兔内外腌制了起来。
山鸡可以用来炖汤,而且这个需要长时间炖才能出味,所以他一早炖上了。可惜,他找了找没有找到香菇,这让他很遗憾,只能用葱姜和大块土豆来炖。
其实新西兰人的party很简单,没什么复杂的菜式,一堆水果蔬菜沙拉,搭配各类烧烤,顶多再熬上一锅浓汤,只要啤酒充足,那就可以开始了。
王博做的要精致很多,他对西式餐点不熟,还是以中国菜为主。西餐有科比,也用不上他。
冰箱里有现成羊肉,他做了一个葱爆肉片;里脊肉他做了两道菜,一道是鲍文最爱吃的糖醋里脊,一道是符合中国人口味的软炸里脊。
软炸里脊是王博的拿手好菜,一般人炸出来的肉是硬的,吃起来不舒服。而他和母亲学着将面糊里多放蛋清——只能用蛋清,然后肉片尽量少蘸面糊,这样炸出来的里脊肉片是软乎乎的。
老王念念不忘想和伊娃一起在厨房做饭,就邀请她来做一道菜。
伊娃俏脸上露出难为情的样子,小萝莉在后面使劲摇头,瞪大眼睛满脸惊恐。
这样老王就知道了伊娃不擅厨艺,于是高兴无比,笑道:“哈哈,那还是我自己来吧。”
鲍文嘲笑他道:“你真是受虐狂,别人不会做饭你还这么高兴。”
老王冷笑一声道:“蠢!蠢!蠢!这是一种机会,以后我可以做她的老师,调教她的厨艺,你不觉得这很爽?”
钓鱼之前他炖了一些羊羔肉,回来后就关了火用冷水冰镇了起来,现在将肉拿出来切成片,扑鼻的香味让身后的壮丁和太子们垂涎不已。
女王永远都那么矜持威严,眼睛看也不看那些肉,但鼻孔扩张的老大,也在一个劲吸气。
不能光吃肉,还要有蔬菜,王博将土豆整个煮熟分成两拨,一拨碾成泥用滚油和肉丝炒香做了个土豆泥,另一拨则炸土豆块蘸肉酱吃。
此外他还拍了个黄瓜、用鸡胸肉炒了个西芹,再搭配干煸豆角那就足够了,最后他手里还有一个硬菜,那便是鱼。
鲈鱼做清蒸很简单,蒸好后放上葱姜蒜丝,用热油和酱汁泼洒一遍那就可以上桌了,难的是笋壳鱼,这种鱼他没做过。
他想让见多识广的科比来做,科比摇头说他不擅长做鱼。
于是他让查理来做,但查理说君子远庖厨,气的老王想用滚油泼他那张道貌岸然的脸。
(未完待续。)