748.花团锦簇(4/5) (2 / 2)
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nbsp;那司机表情缓和下来,热情的问道:“需要我去帮忙吗?”
“谢谢,不用,不过我们镇子今晚有一个大party,欢迎你参加。”
司机大笑道:“我就是来参加这个party的,我爱死落日镇了,这里经常搞party,我喜欢这样的氛围!”
打发走了司机,花朵摘的也差不多了,三人开车返程。
苏城要做的是酥炸百合花,这道菜有个很文雅的名字,叫做含苞待放,就是用精制小麦粉炸百合花混合鸡蛋做糊糊,连同百合花一起炸。
老王觉得这名字很不要脸,都要把人家吃掉了,还用形容人家小时候最美样子的成语做名字。
勾兑面糊只用蛋清,苏城撒入小麦粉后使劲搅和,解释道:“必须得匀称了才行,否则很影响口感。”
“这玩意儿是甜的还是咸的?”
“你是甜党还是咸党?”苏城问道。
老王干脆利索的说道:“我是咸党,甜党是歪门邪道。”
“我是甜党,你们咸党才是野狐禅。”苏城坏笑,“不过这道菜无所谓,因为甜的和咸的都可以,现在不用撒盐或者白糖,待会出锅再撒。”
一边说着,他一边将百合花放入清水里认真清洗了三遍,直到水没有任何污渍,才捞出来沥干。
“这花真干净,我还以为在路边天天吸汽车尾气,会有灰尘呢。”苏城吃惊的说道。
王博耸耸肩:“欢迎来到落日镇,地球最清澈纯净的地方。”
趁着洗完后百合花外表还潮湿,苏城在干面粉中先打了个滚,然后才放入用鸡蛋、小麦粉、奶油调成的面糊中。
等到油锅开始略微起油烟,他点点头道:“可以,八成油温,开始干活了。”
百合花连同面糊进入油锅里,苏城接下来做的是控温,这个王博理解,温度太高,面糊会炸糊,甚至会炸碎。
很快,雪白的面糊变得微微发黄了,而且不知道为什么,原本因为水洗而蔫了的花朵,这会在油锅里缓缓打开了,当然无法盛开。
可是这样一来,正好符合了它的名字,含苞待放。
“要咸的对吗?”苏城回头问道。
老王说对,他捞出来的百合放入盘子里,快速往上撒了些调好的佐料,佐料很简单,孜然粉、盐和五香粉。
这里能看出苏城的本领来,他往盘子里放百合花,看起来只是随手放的,但花朵排列整齐,绕着盘子正好一圈。
见此老王叹道:“好功夫,这盘菜得改名,不应该叫含苞待放,而应该叫花团锦簇!”
“谢陛下赐名,那这菜以后在落日镇就叫花团锦簇了。”苏城一本正经的说道。
老王大笑,这哥们有点意思。
等到菜冷却了一些,老王捏了一个吃了起来。
苏城先前客气了,这道菜根本不是黑暗美食,而是光明美食,还是光芒万丈那种!
老王吃到嘴里后,先是各种酥各种脆,然后隐藏在佐料味下的花香慢慢绽放,入口销魂、口留余香,感觉嘴里好像含上了一朵百合花一般!
(未完待续。)